# 91-Ročná Profesorka Odhaľuje Recept na Dlhovekosť! **Channel:** TROSHKA **Source:** https://www.youtube.com/watch?v=fLRz3vCXWx4 **Transcript page:** https://www.withtranscript.ai/video/fLRz3vCXWx4 ## Chapters - 0:00 — Úvod k zdraviu a životnej energii - 1:19 — Pozvánka na podujatie a partneri - 2:13 — Recept na dlhý vitálny život - 5:14 — Prečo ľudia čakajú na dno - 6:41 — Ako vznikla oddelená strava - 11:08 — Podpora štítnej žľazy olejom - 11:57 — Princípy oddelenej stravy - 19:56 — Raňajky, orechy a ranný čaj - 26:00 — Denný rytmus a prerušovaný pôst - 29:48 — Obed, mäso a autofágia - 37:38 — Zelenina, mikrobiota a kvalita mäsa - 45:24 — Večera, kefír a spánok - 50:00 — Čo na tanier nepatrí - 51:42 — Nové poznatky o výžive - 1:04:05 — Pôda, minerály a kvalita potravín - 1:05:13 — Ranné cvičenie a každodenný pohyb - 1:16:03 — Prijatie starnutia a sebestačnosť - 1:19:58 — Príbeh objavu sulforafánu - 1:33:40 — Ako z brokolice vzniká sulforafán - 1:37:43 — Účinky sulforafánu na zdravie - 1:43:53 — Praktické užívanie a kvalita produktov - 1:49:10 — Sulforafán pri chorobách a regenerácii - 1:52:51 — Rodinná firma a pokračovanie odkazu - 1:57:06 — Viera, rodina a životné rady - 2:02:54 — Záverečný odkaz pre zdravie ## Transcript **[0:00] Speaker A:** Všetko lieči, ako je to možné, že je to všeliek. **[0:03] Speaker B:** Na čo všetko vlastne ten sulforafán vieme, že že pomáha? **[0:08] Speaker A:** Primárne má protizápalové a antioxidačné účinky. A to sú dve základné príčiny našich chorôb. Robilo to fakt zázraky. **[0:19] Speaker B:** Katarína Horáková je 91-ročná profesorka biológie. V tomto jedinečnom Troška ste nám prezradili svoj recept na dlhý a vitálny život. **[0:26] Speaker A:** Ľudia, ktorí jedia každý deň mäso, tak si veľmi škodia. Vajíčka sú veľmi dôležité. Tie sú ohromným zdrojom, najlepším zdrojom všetkého. Tie veľmi nebezpečné sú sacharidy. Tým pádom si pestujeme pomaličky potom rakovinu a rôzne choroby. Existujú baktérie, ktoré spôsobujú buď chudnutie alebo tučnotie. **[0:49] Speaker B:** Vy roky hovoríte o oddelenej strave. **[0:51] Speaker A:** Hlavne čo bolo dôležité, že som začala chudnúť a mala plno energie. Ja som sa cítila minimálne o 30 rokov mladšia. Veľmi je mi ľúto, že mnohí ľudia nemajú seba samých radi. Vidieť to na tom, že koľko Slovákov je chorých. Nestarajú sa a nevedia ani ako. Bude zle. Ale čo je najdôležitejšie, ráno, jak vstanem, **[1:19] Speaker B:** 500 z vás už tento september zažije prvý Troška event. Príď a zaži deň, kde stretneš osem výnimočných hostí z oblasti zdravia. Profesor Oravec, Ernest Caban, Vlado Roško, Diana Mozoláková, Jaroslav Lašký, Vlado Zlatoš, Viera a Anil Dudmanovci a Daniela Maťuchová. Ak sleduješ Troška, zvieš, že toto nebude povrchné. Rezervuj si svoj lístok už teraz, pretože kapacita je obmedzená. A ja sa už teraz teším na naše stretnutie. Priatelia, po polhodine tohto videa na vás nevyskočí žiadny hiro hiro, Patreon či platená sekcia. Všetky informácie od hostí, ako sú lekári, vedci, experti, nájdete v Troška ste zadarmo. Jediné, čo od vás žiadame, je odber. Vďaka tomu môže Troška s- zostať aj naďalej zadarmo. Partnerom tejto epizódy je Olej pre zdravie. **[2:13] Speaker A:** Pani profesorka Horáková, vitajte v Troška ste. **[2:16] Speaker B:** Ďakujem za pozvanie a pozdravujem vašich poslucháčov a divákov, podľa toho, ako sledujú podcast. **[2:24] Speaker A:** Je nám veľkou cťou, že ste tu. Vy máte 91 rokov. Je neuveriteľne krásny vek a ste stále vitálna a aktívna. Čo je váš recept? **[2:35] Speaker B:** Byť optimista, to je dôležité, hej? Dívať sa optimisticky na svet. Pohybovať sa, nesedieť pred televízorom hore nohami, hej? Byť aktívnym stále. Ja proste sedím pri počítači veľmi veľa. Sledujem literatúru, sa už v laboratóriu pracovať nepracujem už roky, ale literatúru sledujem a je to úžasná detektívka. A každý deň niečo nového sa človek dozvie. A to potom snažím sa tlmočiť mojim poslucháčom, lebo na univerzite tretieho veku prednášam. A potom aj do mojich kníh, hej, s to tie materiály použijem. No a láska je veľmi dôležitá. Milovať ľudí, ale seba samého takisto. A starať sa o to svoje telo, pretože si to zaslúži, aby fungovalo. No a veľmi rada pomáham ľuďom. Takže toto sú také moje hobby. Veľmi je mi ľúto, že mnohí ľudia nemajú seba samých radi. Vidieť to na tom, že koľko Slovákov je chorých. A to je veľmi smutné. Samozrejme, že snažím sa poradiť. A aj sa mi to darí, čo je potešujúce. **[4:08] Speaker B:** Ale eh mrzí ma to, že povedzme, či sú ochotní sa naučiť nové veci, vysávač obsluhovať. Ja neviem, televízor, mobil. No, všetko postupne, aj vo vyššom veku. Hej? O auto sa starajú. Keď sa niečo stane, tak hneď okamžite idú do opravovne, lebo vedia, že keď odstránia tú chybu, takže bude zle, hej? Auto nebude fungovať. Ale o seba, čo to telo potrebuje, ne nestarajú sa. A nevedia ani ako. Takže toto ma teda mrzí a preto sa snažím akýmikoľvek spôsobmi pôsobiť a ukazovať, že teda milujme sa, milujme druhých, ale hlavne, aby sme aj konali. A nemuseli by sme byť chorí. Takže asi tak. **[5:14] Speaker A:** Čo radíte ľuďom, ktorí nemajú vybudovanú tú sebalásku? Viete vôbec poradiť nejako? **[5:20] Speaker B:** Je to ťažké. To musí sa človek sa prerodiť. Obyčajne to býva tak, že keď padnete úplne na dno, zdravotne myslím, tak vtedy väčšina ľudí, ktorí sú múdri, tak začnú nad sebou rozmýšľať, že čo som urobil zle. Ešte tu chcem byť. Mám plno príbehov, ktoré takto postavia sa a hľadajú potom všetky možné cesty. Lebo život bez zdravia nie je príjemný, hej? A nemusí byť, vôbec nemusí byť. Vždy hovorím, aby začali čítať, aby sa vzdelávali, aby aspoň tú stredoškolskú biológiu vedeli, chémiu vedeli, hej? Oživiť si to. No a samozrejme to potom aplikovať v tom zdraví. Za jednoduchosť ďakujem za **[6:14] Speaker A:** Je to smutné, že veľmi veľa ľudí, ako ste spomenuli, muselo padnúť až úplne na dno, aby sa konečne nejakým spôsobom zodpovedne postavili k svojmu vlastnému zdraviu, k svojmu životu. No a tak ja verím, že nás veľmi veľa ľudí počúva, ktorí nepočúva, ale počúva, ktorí nechcú padnúť na dno a chcú riešiť prevenciu. **[6:34] Speaker B:** Tak to sú tí múdri. **[6:35] Speaker A:** To sú tí múdri, áno. Tak verím, že takých máme čo najviac v našom našom publiku momentálne. **[6:41] Speaker A:** A začal by som možno jednotlivými nejakými takými časťami, ktoré ste aj spomenuli. Ja by som asi začal stravou. Hej, že vy roky hovoríte o oddelenej strave. A mňa by zaujímalo čo najviac o tomto, hej? Takže vedeli by sme túto myšlienku rozvinúť, že čo to vlastne znamená, že toto oddelené stravovanie sa. **[7:00] Speaker B:** Áno. No môžem povedať na vlastnej skúsenosti, keď som dovŕšila 50-ku, dovtedy som robila kariéru, hej? A v 50-ke u žien je aj hormonálne zmeny sú aj aj proste určité zdravotné problémy vznikli a predovšetkým žena priberá vtedy, hej? No a snažila som sa všetky tie diéty, ktoré sme ako mladé kočky robili, eh aplikovať, no ale ani jedna nezabrala. Chodila som na s manželom a s deťmi na lyžovačku na jedno miesto vždy každý rok do Nízkych Tatier a tam sme sa stretli a tam som sa stretla s jednou a tú som nespoznala. To bola naša známa, s ktorou som len raz do roka sa stretávala. A ona úžasne schudla, výborne vyzerala. Tak som sa jej, Marta, čo si to robila? Čo, aký zázrak je z teba? No a ona mi začala hovoriť o oddelenej strave, ale tak len čo odkukali z idíš, eh, z nejakého filmu, hej, že čo, čo všimli si, že čo teda jedia. **[8:17] Speaker B:** No a takže ja som si hovorila, že toto, keďže som prednášala biológiu, biochem, biochemické, eh, molekulárnu biológiu, tak toto by ne, ne, ne, nevoňalo celkom, hej? No a tak som začala čítať knihy a zistila som, eh, u nás nebola vtedy literatúra, ale mala som spolužiačku, ktorá žila v Amerike a tá mi poposielala nejaké knihy, lebo vtedy ešte Google nefungoval, takéto informácie teraz sú veľmi jednoducho, človek sa môže všeličo dozvedieť. Tak som, eh, proste som si to naštudovala. A, eh, že teda zistila som, že to je stará metóda. A dvaja boli takí, ktorí s tým veľmi za, zaoberali. No a, eh, a začala som teda čítať, pripravovať si podľa mojich skúseností o, o, o trávení, o, o, o, o detoxikácii a tak. To proste to tak komplexne začalo celé. A a hlavne čo bolo dôležité, že som začala chudnúť, hej, a mala plno energie. A keď ma kolegovia to videli, tak hovorili, že už ne, prestaň chudnúť a radšej niečo napíš o tom. **[9:39] Speaker B:** No a to bola zhoda okolností, že môj syn vydáva časopis, ženský magazín sa volal. A v tom čase bol úžasne vychytený časopis a 140 tisícovom náklade bol. No a a tam som pripravila najprv no dobre, napíš jeden článok. No ale sa mi to nezmestilo, tak hovorím, musí to byť aspoň na pokračovanie. Tak dva články boli. Oni mali veľmi dobrú reakciu čitateľov s redakciou a toľkí sa tam prihlásili a a začali reagovať a chceli vedieť a začali sa vypytovať a začali to robiť. Až teda začal vznikla až knižka taká maličká. Potom začali pobyty. A a v 90. rokoch som mala už aj experimenty aj v a s prekvapená som bola, predstavte si, v tých 90. rokoch koľko žien aj muži mali, tých nebolo toľko, ale ale hlavne teda tie ženy, že mali záujem o zdravú stravovanie. Teraz Teraz je toľko informácií, že nevieš si z toho vybrať, že čo je správne a čo nie, to je zase ďalší problém, hej? **[10:57] Speaker B:** No, ale takto takto to celé začalo a ja som sa cítila minimálne o 30 rokov mladšie, hej? Plná energie. **[11:08] Speaker A:** Trošku ste sa snažili otvárať témy, ktoré považujeme za dôležité a štítna žľaza medzi ne určite patrí. Veľa ľudí s ňou má problémy a často končia na liekoch, ktoré musia brať dlhodobo alebo dokonca života. Aj moja manželka mala problémy so štítnou žľazou a preto som hľadal niečo, čo by riešilo príčinu. Tejto problematike sa detailne venoval dnes už zosnulý profesor Ivan Turianica, ktorý vyvinul tento olej Fortuna Vitae. Je to olej obohatený o organicky viazané formy jódu, pričom jód je jeden z kľúčových prvkov pre normálne fungovanie štítnej žľazy. Ak chceš podporiť štítnu žľazu prirodzenou cestou a začať pri jednej zo základných vecí, ktorú potrebuje pri jóde, odporúčam ti tento olej. Navyše ty ako náš poslucháč ho môžeš získať s 10% zľavou na webe www.olejprezdravie.sk, zadaj zľavový kód TEROSKA a zľava je tvoja. **[11:57] Speaker B:** A v čom podľa vás spočíval ten úžasný efekt tohto tohto stravovania? **[12:02] Speaker A:** No v tom, že väčšina väčšina stravy kuchynská strava teda kuchyňa slovenská je na niektorých častiach je zdravšia na Slovensku, v niektorých je menej zdravá, hej? Hej, niekde sú tie klobásy, slanina a človek už nepracuje tak ako kedysi ťažko pracovali drevorubači alebo alebo proste furbani alebo tak, hej? Takže tam musela byť iná strava. A my sme my užijeme úplne ináč, my nepotrebujeme až toľko a čo bola veľká chyba, že málo zeleniny sa jedlo. Že keď maximálne cibuľa alebo cesnak, k tomu ešte to bolo fajn, hej? Ale eh veľa málo zeleniny. No a tam bol pes zakopaný, že eh zelenina bola dôležitá ku každému jedlu, hej? A hm príloha nebola, povedzme, bolo mäso a s zelenina obloha a nie veľká veľká kopa šalátu alebo zase, keď ste mali až sacharidové stravovanie, to znamená, že ste mali ryžu, zemiaky, eh ja neviem, strukoviny, tak to k tomu tiež bola zelenina, ale nebolo už mäsko, hej? **[13:25] Speaker B:** Uhm, že nebolo to také prekomibnované, vlastne. **[13:27] Speaker A:** Nebolo to a prečo? Pretože s cieľom tej oddelenej stravy je, že aby sa trávili len tie potraviny s ako jedli spolu, ktoré majú rovnaké nároky na tráviace šťavy a rovnaké pH hej? Prostredia. No a zemiaky napríklad alebo ryžu keď jete, tak rozžujete v ústach, tak tam už je vyusťuje žľaza, ktorá produkuje amylázu. Však teda rozkladá škrob. Potom prejde cez žalúdok, tam sa netrávi, pretože tam je veľmi kyslé prostredie. Až prejde do tenkého čreva, tak tam dokončí sa trávenie, hej? A potom sa odtiaľ vstrebáva do do krvného riečišťa. No a ten uzol problém bol práve v tom žalúdku, že keď ste vy zjedli povedzme zjete rezeň spolu so zemiakom, tak rezeň sa tam začne tráviť a zemiaky a tá obal toho ten tam čaká. Ale žalúdok musí vyprodukovať tráviacich štiav toľko, aby na celú obsah, hej? Takže vlastne nároky sú vyššie energie sa vydáva viacej zbytočne. **[14:57] Speaker A:** No a potom tu potom to pokračuje už čo teda ďalej už to je v poriadku, hej? Tam lebo tam už potom sa mení pH je už zásadité a trávenie pokračuje. No a tí, ktorí začnú robiť takéto stravovanie, stravovanie, tak tí majú o mnoho viac energie, pretože neplytvú s energiou, keď ja zbytočne musím vynaložiť produkciu navyše tých enzýmov, hej? **[15:28] Speaker B:** OK, OK. Akože ono to **[15:31] Speaker A:** No. **[15:31] Speaker B:** dáva zmysel v tom dobrom prípade, hej? **[15:33] Speaker A:** No a teraz, keď povedzme, predstavte si taký nedeľný obed, vždy som taký príklad dala. Polievka vynikajúca, teda gazdiná navarí, potom povedzme rezeň, v mnohých rodinách je rezeň. No a potom ešte zákusok nejaký. No a potom je 15-minútové šlofíčko, hej? Unavený je človek, proste stlmený, stlmený, stlmený je. Prečo? Pretože všetko sa sústredí len na výrobu tých enzýmov a na to trávenie. A to trávenie je zložitý proces, nechcem o tom hovoriť, to je zbytočné, to si každý vie, teda jednak predstaviť, ale nie je to podstatné, ale na to uvedomenie si, že kde ja plytvám energiou, tak to je práve tu, že zbytočne musím syntetizovať enzýmy. **[16:28] Speaker B:** Čiže takáto tá letargia a tá únava po jedle, keď máte oddelenú stravu, to neprichádza? **[16:33] Speaker A:** Nie. Vôbec. Pretože ja v tej v tej zelenine dodám, dokonca dodám enzýmy, hotové. Čiže jednak dodám a jednak a tým pádom menej musí to moje telo produkovať enzýmy na to trávenie a **[16:54] Speaker B:** vy ste vy ste plní energie. **[16:57] Speaker A:** Čiže keď si dám mäso, tak so zeleninou radšej ako so zemiakmi, hej? **[17:02] Speaker B:** Áno. **[17:03] Speaker A:** A keď si dám a neviem si predstaviť také čisto sacharidové jedlo. Že čo ste si dávali vy alebo čo si dávate? **[17:08] Speaker B:** No tak povedzme rizoto, keď máte. **[17:10] Speaker A:** OK, aha, jasné. Ale nedávaj si, nedávajte si tam mäso tým pádom. **[17:14] Speaker B:** Ale nedám si tam **[17:15] Speaker A:** Lebo niekto si dá ešte mäso do ryže. **[17:17] Speaker B:** No, tak dám si s s sójou. Dám si sójové mäsko, hej? **[17:22] Speaker A:** Rozumiem. **[17:22] Speaker B:** Alebo nie, alebo nemusí byť. Plno zeleniny, hríbiky. Eh, nemusí. **[17:27] Speaker A:** Že ten princíp je to, že si človek definuje aj strašne to zjednoduším, ale si že si definujem, dajme tomu to sacharidové jedlo, to tak takéto rastlinné viac-menej, lebo však aj zemiaky, ryža, sója a tak ďalej, to sú rastlinné produkty. A jem ich spolu so šalátom. A potom, keď si definujem, dajme tomu to živočíšne jedlo, mäso, ryba a tak ďalej, tak aj tú si dám so zeleninou, ale tieto dva svety nejakým spôsobom ne- nespájam, aby som nezaťažoval trávenie. Správne tomu chápem? **[17:56] Speaker B:** Áno. Áno. A viete, ja som to robila v tom čase, keď to ešte nie, teraz to nie je problém, lebo máte eh švédske stoly a vy si môžete to krásne nakombinovať sám, hej? A nemusíte nikoho prosiť, ale keď som to ja začala v tých 90. rokoch, tak vtedy to nepoznali, lebo to u nás vôbec nebolo. A ja som čašníka vždy prosila, že aby mi nedodal zemiaky alebo tie pomfritky, áno, tie vysmážané zemiaky. **[18:29] Speaker A:** Jasné. **[18:29] Speaker B:** A že stačí mi len kopa šalátu. Viem, že koľkokrát sa manžel hanbil, pretože ten ten čašník si sa dívali na mňa, že čo ja chcem, hej? No, ale ale to ja som mala plno energie. **[18:45] Speaker A:** Ako hovoríš, ono to dáva zmysel, keď sa nad tým človek nejako zamyslí. A ten šalát, ešte to by ma zaujímalo, že šalát aký? Lebo bavíme sa o listovej zelenine alebo **[18:55] Speaker B:** šalát, hocijaký, miešaný šalát. **[18:58] Speaker A:** Aj uh, paradajky, papriky, nič? **[18:59] Speaker B:** Papriky, uh, listový šalát, eh eh povedzme špenát, hej? **[19:05] Speaker A:** Asi ideálne za každým iný, aby tam bola nejaká tá pestrosť, hej? **[19:08] Speaker B:** Áno. Áno. To Ja som v tej knižke Oddelená strava, tam sú špeciálne recepty na prípravu šalátov. **[19:15] Speaker A:** Tú tu máme tú knižku, či **[19:16] Speaker B:** Nie, tú nemáme, lebo tá je rozobraná a postupne syn vydáva, chcel vydať nové o novo všetko a ja som mu nedovolila, pretože som povedala, že je toľko nových vecí, že ja to musím doplniť. Tak túto som doniesla dve a to je ako mať zdravé srdce v každom veku. A a teraz vyšla nedávno, vyšla detoxikácia organizmu. No a tam sú najnovšie veci, hej? Najnovšie veci, ktoré odvtedy veda pokročila. **[19:56] Speaker B:** Nové poznatky, no a **[19:59] Speaker A:** K tým novým poznatkom sa ešte určite dostaneme, ale rád by som ešte dokončil v rámci toho stravovania sa, že keď ste teda začali chudnúť a tak ďalej, to treba treba ako keby ozrejmiť to, že to bolo po päťdesiatke, kedy je vlastne chudnutie prirodzene náročnejšie. Robili ste čo navyše? Rátali ste si kalórie alebo alebo vôbec? **[20:18] Speaker B:** Jeden čas som si rátala, potom ma to prestalo baviť, hej? A bolo tak, že povedzme z veľkého taniera zmenšiť porcie bolo tiež treba. Tak som si zobrala menší tanier a ten som naplnila, hej? Už tam bolo menej ako na tom veľkom tanieri, ale to stačilo. Úplne to stačilo. Robilo to fakt zázraky. **[20:46] Speaker A:** Boli ste viacej zasýtená potom? **[20:50] Speaker B:** Ja som zasýtená som bola dostatočne, lebo tým naplníte tými šalátmi miešanými, množstvo teraz všelijaké alternatívy sú. Samozrejme olivový olej, už vtedy teda bol, hej? Alebo bol vynikajúci aj náš repkový olej, ale za studena lisovaný, hej? A ten bol teda je na úrovni olivového oleja. O repkovom oleji sa hovorí, že to stredomorské olivový olej, hej? **[21:22] Speaker A:** No áno, lenže vy si teraz, keď idete do obchodu a chcete si kúpiť repkový olej, tak dostanete ultra spracovanú potravinu z fabriky. **[21:30] Speaker B:** No. Tak to nie. Do bioobchodu, jedine do bioobchodu a tam dostanete. **[21:37] Speaker A:** Čiže vaša podmienka za studena lisovaný. **[21:39] Speaker B:** Za studena lisovaný. **[21:40] Speaker A:** OK. Hej? Čiže to treba podčiarknuť, hej? Že nie ten priehľadný. Eh, v rámci tohto, ja viem, že to trávenie je strašne komplikovaný proces, ale OK, vy ste sa najedli a kedy ste si vlastne ako keby mohli dať ďalšie jedlo, či vy ste boli zasýtená niekoľko hodín a až potom ste to riešili alebo že lebo **[22:00] Speaker B:** Vtedy pôvodne som to mala teda akože päťkrát denne. To znamená, ráno začala som ovocím. Viete, kedysi som pila mlieko a biely rožok s maslom a ešte so žemľou nejakým. No tak to to už proste nebolo. **[22:19] Speaker A:** Taká super kombinácia, hej? **[22:20] Speaker B:** Takže bolo tieto to okopce ovocia, aspoň tri kusy ovocia. Prípadne eh, teraz robím to, že jem müsli, znamená, že miešam eh vlákninu tiež, ale spomalí sa rozložiť rozkladajúcu s nízkym glykemickým indexom. A do toho dávam jogurt, nie mlieko, pretože jogurt je už na tráve, teda spracovaný mikroorganizmami. A aj pre tých, ktorí neznášajú laktózu, tak môžu ten jogurt väčšinou. Lebo kedysi sme robili aj také EU projekt, to bol, sme zisťovali, že či ozaj sa rozloží kompletne laktóza v mlieku. Teda v pri po mliečnom kvasení. No a a dokázali sme, že teda tam nie je laktóza. No, takže jedným slovom ten jogurt do toho dávam. No potom oriešky sú veľmi dôležité. Že prečo mozog funguje? No, potrebujete orechy jesť, hej? A napríklad na zníženie cholesterolu je vyskúšané. Ak tri para orechy zjete, tak nemusíte liek užívať na zníženie cholesterolu. To lekári jedni v Piešťanoch, tak mám aspoň poznám tú ten príbeh, že oni skúšali najprv si dali len jeden orech a merali si cholesterol, potom dva a až po treťom mali normálne a krásne aj ten takzvaný dobrý cholesterol **[24:13] Speaker B:** bol **[24:14] Speaker A:** Všetko si to akože merali, hej? Že nie je to len niečo, že si teraz vytiahli z brucha nejakú informáciu, hej? **[24:20] Speaker B:** merali a viacerí boli, hej, viacerí. Čiže tam mali svedok, sami si svedčili, hej? No, a to sa nejako dostalo medzi ľudí a ja som sa to dozvedela od jednej poslucháčky, ktorá chodí na univerzitu tretieho veku. No a vyskúšala som to a fakt bola som na kontrole a a pani doktorka sa pýta, "Čo ste to urobili? Máte krásny cholesterol." **[24:47] Speaker A:** Vážne? **[24:48] Speaker B:** Áno, som povedala, že orech, no že áno, že orechy, to je známe. Hovorím ale pani doktorka, para orechy. **[24:55] Speaker A:** A tam je ten selén, to bude asi s tým súvisieť nejako? **[24:58] Speaker B:** Aj to, hej, hej. No, pravdepodobne. Ďalej som to ne- neskúmala, ale v podstate jeden **[25:04] Speaker A:** Tak ak to pomáha, tak dobre, pomáha. **[25:06] Speaker B:** Áno, áno. **[25:08] Speaker A:** Dobre, tak to si to to sú vaše raňajky. **[25:10] Speaker B:** To sú áno, no, áno, to sú moje raňajky. A aj samozrejme čaj. A ja a ešte zázvor. Surový zázvor si na- nastrúham, pretože ten aj detoxikuje na bunkovej úrovni vynikajúco. Takže si si zázvor si na- narežem takých za- po- kávovú lyžičku kopcom asi. A to zalejem, **[25:37] Speaker A:** urobím si čaj, dám do toho ešte ibištekový alebo nejaký iný čaj. Mätový, ale podľa toho, ak aké aké je obdobie, ako sa cítim, hej? A čo si chcem ešte okrem toho riešiť? No, a a potom do toho citrón. No, a to to s- to sú moje raňajky. **[26:00] Speaker B:** A máte Máte raňajky také, že pestré, že počas toho týždňa sa menia alebo ste skôr taká striktná, že toto si dávam každé jedno ráno? **[26:07] Speaker A:** Tak každé ráno, nezunovalo sa mi to. Môže sa teda ovsené vločky, samozrejme, alebo tie pohánkové vločky. Môže sa to miešať variť aj aj tak sa môže, alebo v noci cez noc za- zalejem horúcou vodou, vriacou vodou, nie horúcou, vriacou vodou, pretože tam sú fytáty. A tie fytáty, tie viažu potom minerály a týmto varom to zlikvidujem. Hej? Takže toto nechám a potom ráno si dorobím teda aj, že jogurt tam dám a tekvicové semiačka. Proste myslite na všetky tie minerály, ktoré treba dodať a slnečnicové semiačka tam je zase dobrý aj vitamín. A **[27:00] Speaker B:** Vy by ma zaujímalo, ako sa vy dívate na jednotlivé potraviny, že OK, to mám to mám éčko, to mám selén, to mám zinok. **[27:06] Speaker A:** Áno, podvedomí mi to tam áno, že a a tým pádom nemusím si dať v tabletkách, ale je je pravda, že čím človek jak stárne, áno, tak tá vstrebateľnosť z tých potravín je sa zhoršuje, je omnoho menšia, takže už starší človek musí aj nejaké výživové doplnky si dávať. **[27:33] Speaker B:** To sme mali raňajky. A teraz a teraz ešte stále jete päťkrát do dňa alebo ste to už zmenili? **[27:40] Speaker A:** Nie, nie, trikrát. **[27:41] Speaker B:** Už trikrát, áno, hej. **[27:42] Speaker A:** Áno, a ďalší môj favorit je prerušovaný pôst. **[27:48] Speaker B:** OK, tá a v akom pomere? 16 k 8? **[27:50] Speaker A:** Šesť 16 k 8, hej. **[27:52] Speaker B:** Čiže pre našich poslucháčov 16 hodín nejete absolútne nič. **[27:56] Speaker A:** len pijem. **[27:57] Speaker B:** Len piť. A čo pijete? Čistú vodu a čaj? **[27:59] Speaker A:** Väčšinou len vodu, **[28:00] Speaker B:** OK. **[28:01] Speaker A:** hej. **[28:02] Speaker B:** A 8 hodín máte stravu asi OK. **[28:03] Speaker A:** A 8 hodín, v tých 8 hodinách a tiež sa nesnažím ďobkať všeličo, pretože po každej jak prijmete akúkoľvek stravu, tak naštartuje zápal. A zápal je ničivý proces. To zápalu má človek dosť v tele aj tak, hej. Takže **[28:26] Speaker B:** No dobre, ale zase vy vy prijmete jedlo, hej, prijmete energiu, jaké minerály a spustíte proces proces trávenia, ktorý áno, jasné, keď ho spúšťate často, tak nie je to zrovna najlepšie, áno. **[28:40] Speaker A:** nie. Hej, takže oddelenú stravu plus prerušovaný pôst. **[28:46] Speaker B:** Dobre. Čiže raňajky tam máte. Potom máte obed. **[28:52] Speaker A:** O 9:00 mám raňajky. Už si to teraz môžem dovoliť, ale však hocikto si môže Ale čo je najdôležitejšie, ráno, jak vstanem, a to každému odporúčam, nie hneď kávu si dať, že aby som mal energie. Vodu. Voda je veľmi dôležitá. A ešte ideálne je, keď si jablčný ocot, lyžičku jablčného octu do toho dáte, do tej vody. **[29:23] Speaker B:** Prečo? **[29:24] Speaker A:** Pretože jablčný ocot, tak aj vínny ocot, je výborný, čo sa týka zloženia živín. Na rozdiel od octu, ktorý sa predáva ako ocot, ten je dobrý na vodný kameň, ale nie na používanie šalátov. **[29:45] Speaker B:** Ale dobre, tak toto máte vlastne tie raňajky. **[29:48] Speaker A:** Áno. **[29:48] Speaker B:** A teraz k tomu vlastne obedu. Čiže raňajkujete o 9:00, obedujete kedy? **[29:54] Speaker A:** Obedujem okolo 12:30 začínam obed. Už sa hlási žalúdok, hej? **[30:01] Speaker B:** Ok. **[30:02] Speaker A:** Už som tak proste, viete, to keď máte určitý rytmus zapracovaný, tak to telo hlási, že už chce jesť, hej? **[30:10] Speaker B:** Presne tak. **[30:10] Speaker A:** A tak vtedy začnem si chystať. No a zásada je tá, že maximálne trikrát do týždňa jem mäso. **[30:20] Speaker B:** Ok. **[30:21] Speaker A:** Aj veľmi je to dôležité, pretože ľudia, ktorí jedia každý deň mäso, tak si veľmi škodia. Naštartuje nie regenerácia organizmu, a a ale delenie buniek a a a a ani autofágia, nič hej? Takže eh to je nový poznatok, hej? Veľmi dôležitý. A volá sa to, lebo máme v tele takzvané také tlačítka, by sa to mohlo ako keď vypnete alebo zapnete elektriku, hej? Predstavte si. A teraz keď stlačíte ten a to je takzvaný M tor sa volá. Malým M a veľké T O R, hej? A T O R je jedna a T O R dva. A ak ten je naštartovaný a stále beží, tak nebeží autofágia a nebeží regenerácia. Ale beží stále delenie buniek a a a tým pádom si pestujeme pomaličky potom rakovinu a rôzne choroby, hej? Takže tí, ktorí jedia veľmi veľa mäsa, veľmi zle robia a to starnutie neznamená, že musím byť chorý počas starnutia, hej? **[31:45] Speaker A:** No, ale to si tým jedením a tým nesprávnym kombináciami teda si to navodzujem. **[31:52] Speaker B:** No dobre, ak si dáte mäso a dostanete sa potom do toho 16-hodinového pôstu, tak vy naštartujete tú autofágiu. **[32:00] Speaker A:** No, autofágia beží v priebehu tých 16 hodín. V priebehu, lebo to sa tým hladovaním vlastne vy vyvoláte autofágiu, hej? A môžete jesť mäso, samozrejme, ale nie každý deň. Kedysi sa nejedlo mäso a mnohé náboženstvá ani Vždy bolo nejaké pôsty boli. **[32:27] Speaker B:** Tak áno, piatok sa neje mäso, hej? **[32:29] Speaker A:** áno, alebo vtedy sa aspoň povie, že aspoň rybu, aby ste jedli. Tú rybu by bolo treba jesť aspoň eh jeden, do týždňa, minimálne, hej? A keď nie, tak potom treba určité veci doplniť, eh ale o tom budeme možno neskôr, sa k tomu dostaneme. No, ale eh ešte k tomu jedlu sa vrátim, že ideálne ozaj je samozrejme eh teda eh to prerušovaný pôst robiť. A prečo? Prerušovaný pôst likviduje tým, že naštartuje autofágia, tak vlastne obnovuje sa to telo. To, čo sa pokazí, lebo máme súčiastky v bunke, ktoré sa pokazia. Čiže to treba obnoviť. A to je ako keď ide o odpad, eh teda plastové fľaše dávame do zberu, hej? A to z toho sa znova niečo vyrobí alebo sklo dávame, hej? Že staré cykluje. A to isté sa odohráva v našom tele. No, a keď to nerecykluje, tak to tam ostáva. A ostávajú tam mŕtve bunky, teda takzvané nedeliace sa bunky, takzvané senescentné bunky. **[33:47] Speaker A:** A tie senescentné bunky kedysi sa myslelo, že oni zomrú. A ja keď som kultivoval alebo som pestoval bunky v bankách, hej? Ľudské alebo kuracie embryonálne bunky a proste rôzne typy buniek, tak eh my sme, keď sme nechali určitý čas deliť sa a keď už tá miska bola, celý ten povrch bol prerastený, tak oni prestali sa deliť a a potom tie vykapali. Tak sme mysleli, že teda tie bunky zahynú. No, lenže teraz sa dozvie, človek dozvedel nedávno, nie je to až taký nový objav. Teda je to viac veľmi nový objav, že tie senescentné bunky ostávajú v tele. Ak od 20-ky roka života sa ukladajú v každom orgáne tela. To by nebolo ešte zlé, ale oni tam vylučujú takzvanú senolytickú látku. A tá je toxická. To si predstavte, že máte misu ovocia, jahody a teraz jedna jahoda sa pokazí, je presnila a vy ju neodstránite. Čo sa stane? **[35:11] Speaker B:** Spokazí sa celá misa. **[35:12] Speaker A:** Postupne všetko sa pokazí. No a to sa odohráva aj v našom tele. V každom orgáne, hej? A okolo 60-ky eh už eh sú nazhromaždené v a a a teda v tých jednotlivých orgánoch a preto je toľko ľudí chorých, hej? Pretože tam tie ten senescent Oni tie senolytické látky spôsobujú to, že tie bunky hm chromozómy majú poškodené. Tie čiapočky, jak je chromozóm, poznáte, hej? **[35:49] Speaker B:** Áno. **[35:50] Speaker A:** No a na konci a to je vlastne molekula DNA z z jedného konca do druhého. A na konci sú také čiapočky, ktoré eh zabraňujú tomu, aby tá molekula DNA sa rozplietla. To je tak ako dievčatá alebo chlapci si eh vrkoče prepletú a tam si dajú gumičku alebo mašličku, hej? No, tak a táto tá teloméra postupne sa skracuje a skracuje, až nakoniec nie je. A tak vzniknú tieto eh zombie bunky im hovoríme. No a tým pádom potom nastávajú rôzne choroby. A preto, keďže sú v každej bunke, v každom orgáne, no tak potom niekto môže mať aj niekoľko diagnóz. **[36:41] Speaker B:** Dobre, a autofágia nám pomáha sa zbavovať týchto buniek? **[36:45] Speaker A:** Áno, autofágia, hladovanie je vynikajúce, pohyb je výborný. Preto je nesmierne dôležitý ten pohyb a nielen kvôli tomu, aby sme likvidovali tieto senescentné bunky, ale pohyb je aj na to dôležitý, aby sme krvný obeh mali v poriadku, aby sme svalstvo mali vyvinuté v poriadku, neochabnuté a nie u niektorých starších ľudí vidím, no hrozné, takéto paličky len chodia, hej? **[37:19] Speaker B:** O 20 rokov mladší od vás. **[37:21] Speaker A:** No, možno ešte viacej, hej. **[37:23] Speaker B:** aj viacej. **[37:24] Speaker A:** Takže toto je veľmi dôležité, aby teda človek aj ten pohyb mal. No ale aj preto, že tá autofágia sa vlastne vďaka tomu pohybu sa odohráva. **[37:38] Speaker B:** Dobre, ešte sa dostaneme určite k pohybu, ale dobre, tak sme aby sme dokončili nejako to vaše stravovacie okno, aby sme uzavreli túto tému. **[37:46] Speaker A:** Áno. **[37:47] Speaker B:** Čiže aké sme mali, dobre. V rámci toho vášho stravovania, chápem, takže vy konzumujete počas týždňa trikrát do týždňa mäso. Máte tam rátate aj ryby, či ryby akože navyše? Bavíme sa, mäso sa bavíme červené, kuracie a tak ďalej. **[38:02] Speaker A:** niekedy navyše ryby a niekedy v rámci toho, hej. **[38:06] Speaker B:** Dobre. To máme v rámci akože obeda a keď nemáte mäsitý pokrm, tak čo máte? Akože určite, keď máte mäso a rybu, tak vždy máte šalát, dobre? Správne chápem? **[38:17] Speaker A:** Áno. **[38:17] Speaker B:** A keď nemáte mäsitý pokrm, tak čo si dávate? **[38:20] Speaker A:** Vždy si dám šalát, ale čo dávam a cez celú zimu, a to je kvasená kapusta. **[38:28] Speaker B:** Čiže vy si dáte šalát s kapustou? **[38:30] Speaker A:** Kapustu a teraz ešte k tomu hocijaký šalát ešte navyše, alebo len čisto kvasenú kapustu. **[38:37] Speaker B:** OK. **[38:38] Speaker A:** A cviklu si na urobím s chrenom. No a a toto je ako predjedlo. Tým štartujem teda jedlo hlavné. A a potom až začnem ostatné jesť. Polievku a a a teda No a čo jem, keď nemám mäso, hej? No tak povedzme rizoto so zeleninou alebo dusenú tú s eh s so zemiakmi alebo aj trebáž aj pizza môže byť, hej? No. Takže ale nie každý deň, teda. A to chcem zdôrazniť, že my môžeme aj povedzme niekedy aj proti zdravému zásadám. **[39:28] Speaker B:** No lebo toto je **[39:29] Speaker A:** Môžeme, môžeme. A mám na to chuť, tak neodriekam sa, hej? Tak si to dám, lebo jednak možno to telo potrebuje, signalizuje, počúvam ho, hej? To je dôležité. A a a alebo keď človek niečo po niečom túži a odrieka sa, tak potom je proste sústredený na to a nepôsobí to psychicky dobre. **[39:55] Speaker B:** Jasné. Musí tam byť nejaký taký ako keby tá rovnováha. **[39:57] Speaker A:** No, a že sem-tam si môžem dovoliť aj aj proti zásadám, hej? **[40:03] Speaker B:** Dobre, dobre. Ale toto ma zaujíma, lebo ja tiež, keď som bol na dovolenke v Taliansku, všetci ako hlavne domáci Taliani vždy predtým, než sa začala jesť večera, obed, to bolo jedno, vždycky si naložili nejaký šalát. **[40:16] Speaker A:** No. **[40:16] Speaker B:** A ja akože bol som tam v nejakej eh na hoteli, kde to bolo formou bufetov a švédskych stolov a ľudia si tam vždycky dávali, ja neviem, akú rukolu a proste proste vždycky šalát a to prvé zjedli a presne potom išla polievka a potom išlo hlavné jedlo. A že že prečo akože na začiatku si dám tú vlákninu. Akože ja viem jeden mechanizmus, ja viem, že ak sa nemýlim, tak eh keď si človek najprv dá takú tú vlákninu, tak potom by mal mať tú glykémiu merateľne že nižšiu, aj nech si nech zje potom čokoľvek alebo nech zje potom niečo, keď keď dáte verzus to, že si to nedáte ten šalát predtým, tak by to malo byť nižšie. A to toto je ten ten dôvod, že prečo sa to robí. **[41:02] Speaker A:** No, eh robí to preto, lebo zrejme myslí na svojich spoluobyvateľov, na svoje črevo. To je jedna vec, pretože tam dodá vlákniny, ktoré naše telo nie je schopné rozložiť, ale črevné baktérie a teda mikrobiota čreva je schopná a potrebuje to a podľa toho, keď dodám takúto surovinu, tak sa mi rozmnožia v čreve dobré baktérie, ktoré sú mi prospešné a nie hnilobné a lebo keď je mäso a a nedám tam vôbec žiadnu vlákninu, hej, že koľkí zjedia rezeň a zemiaky, áno? Sedia, žiadna zelenina, nič. Dostanú vlastne nedostanú vlákninu a tam potom hnilobné baktérie sa rozmnožia, ktoré a potom, keď idete na vecko, tak za takým človekom, ktorý tak sa stravuje, aj podľa toho môžete zistiť, že či jedol mäso alebo nie. Tá tá vôňa je iná, hej? Lebo sa tam amoniak, sírovodík, všetko sa tam produkuje, čo dobre smrdí. **[42:18] Speaker B:** Uhm, uhm, uhm. **[42:20] Speaker A:** No, ale čo je dôležité, aby som tam mala dobrú mikrobiotu. **[42:25] Speaker B:** Stalo sa mi to tak nejakým, nejak sa snažím zamyslieť, že že ten problém samotný ako keby nemusí byť v tej, v tej danej potrave, ale v tej kombinácii tých potravín, akú si vlastne navolím, hej? **[42:37] Speaker A:** Áno. **[42:37] Speaker B:** Lebo ja neviem, keď si tam kuracinu alebo mäso, ja sa snažím si to vždycky robiť ako nejaký taký, taký väčší obraz, také puzzle, kde pre mňa proste živočíšne produkty sú fantastickým zdrojom bielkovín, hlavne keď ľudia máte z fitness sveta, proste tam omnoho lepšie vybudujete svalovú hmotu, ktorá je perfektný prediktor dlhovekosti, ale že hej, že presne asi tá druhá otázka nie je, že že čo to mäso, ale že čo si s tým dám, lebo keď si s tým dám presne, že iba zemiaky a nedal som, nedal si k tomu prakticky vôbec nič zo sveta vlákniny, zeleniny a tak ďalej, tak sa môže presne stať asi taký prípad, pripadá to WC, ako ste pred chvíľkou popísali. **[43:18] Speaker A:** Áno. **[43:19] Speaker B:** kombinácia toho je vlastne to dobré. **[43:22] Speaker A:** A a mňa vtedy, keď som to prvýkrát teda takto, myslela som cez enzýmy, cez enzýmy, ktoré v tých, v tej zelenine sú. Aj v, aj v, že samozrejme v ovocí, hej? Ale ovocie tam je sladké, to je väčšinou až na bobuľoviny, to môžete kombinovať, ale no a citrusové, samozrejme, tam je, tie enzýmy sú veľmi dôležité, pretože koľkokrát trpíme na nedostatok tých zdrojov enzýmov a tie nás potom navodia rôzne ochorenia, aj žlčové kamene, napríklad, alebo dnu, keď príliš veľa mäsa jete, hej? Tak to eh tam sa kyselina močová odkladá alebo tie výrastky na nohách, čo sú. Eh no, tak to je tam nie krištáliky kyseliny močovej sú. No a to je akože prebytok, príliš veľa. Čiže v podstate všetkého veľa škodí, by som povedala. Mäso áno. Eh hydinové mäso, morčacie, teda kuracie, morčacie, divočinu. Ktoré sa alebo tie sa pasú na lúkach, na tráve, čiže závisí aj od toho, akú stravu majú. **[44:50] Speaker A:** Ten dobytok, keď sa **[44:51] Speaker B:** Zase to už ideme zase veľmi do hĺbky, hej, že to už si človek zase musí vyberať to, že nie je mäso ako mäso, čiže keď si kúpime niečo zo supermarketu, kde je toho na kvanta, kvanta, tak nemôžem čakať, že tá kvalita bude taká istá ako od nejakého lokálneho farmára, ktorý má toho podstatne menej, ale to zviera má aspoň nejaký život. **[45:10] Speaker A:** Áno. No áno, a keď eh na kosenej tráve alebo obhospodárenej lúky a pašienky, tak to je úplne iného zloženia, hej? Takže nie je mäso ako mäso, tak by som povedala. **[45:24] Speaker A:** A vajíčka sú veľmi dôležité, lebo sú ohromným zdrojom, najlepším zdrojom všetkého, čo sa týka bielkovín a tak. Eh zloženia, ale zase voľne chované a nie kŕmené všelijakými zmeskami a odpadmi, hej? No. **[45:43] Speaker B:** Jasné. **[45:44] Speaker A:** Takže **[45:45] Speaker B:** Dobre, a na a a večeru máte niečo ako obed alebo to máte zase niečo ako ráno, niečo také ľahšie? **[45:50] Speaker A:** nemám teplé, väčšinou nie. Väčšinou mám eh nejaký chlebík, kváskový chlebík, hej? Eh ražný, ten ten mi chutí. **[46:02] Speaker B:** Dobre, a s čím si ho dáte? Keď máte túto oddelenú stravu. **[46:06] Speaker A:** Ja ja som prestala údeniny úplne jesť už roky, hej? To nie je vôbec. To je výnimka raz za rok, hej? **[46:15] Speaker B:** No no dobre, ale tak čo potom? A no keď si dáte maslo alebo tak. **[46:19] Speaker A:** Syry, bryndzu, eh, bryndzu, ale teda nie pasterizovanú, hej? Vynikajúca je, hej? Takže eh, jogurty, čo čo tam ešte tento **[46:33] Speaker B:** Môžete si dať kefír, kefír. **[46:34] Speaker A:** Kefír, kefír je veľmi dôležitý. Kefír si dám každý večer, teda ako eh, na dobrú noc, teda proste o tej 6:00, keď večeriam, eh, eh, 1/4 l kefíru. Ale nie hocijaký kefír, ale najlepší je ten kaukazský kefír. Eh, sú takých papierových 1 l baleniach. A tento kaukazský kefír sa to volá. **[47:04] Speaker B:** To musíme ochutnať potom. **[47:06] Speaker A:** Veľmi dobré. **[47:07] Speaker B:** Dobre, a a týmto vlastne končí vaša strava cez okno, čiže ak začínate o 9:00, tak ak sa nemýlim, končíte o nejakej 5:00. **[47:16] Speaker A:** Áno, skončíte. **[47:18] Speaker B:** Ale ešte nejdete spať. **[47:20] Speaker A:** Nie, neidem spať. **[47:21] Speaker B:** Lebo lebo tam viem o tom, že ten tráviaci trakt si pred tým spánkom potrebuje oddýchnuť, potrebuje nejaký čas. **[47:27] Speaker A:** No, 3 hodiny minimálne pred spánkom človek by už nemal jesť, pretože tam už žalúdok prestane pracovať, tam môže nastávať aj iné regeneračné procesy potom. Takže treba tie biorytmy rešpektovať. A my sme prestali ich rešpektovať, takže eh, umelé svetlo, hej? Nemal by človek už od keď povedzme o 10:00, podľa toho, ak má smenu, samozrejme, keď má nočnú smenu, tak toto je iné alebo ráno skoro má alebo po večer, no proste musí sa tomu prispôsobiť, ale čo je dôležité, aby mal dobrý spánok, zdravý, dobrý spánok. **[48:09] Speaker B:** Vy nejako riešite svetelnú hygienu? **[48:12] Speaker A:** No mám na očiach také **[48:15] Speaker B:** Tie červené okuliare? **[48:16] Speaker A:** Áno. **[48:16] Speaker B:** Super. **[48:18] Speaker A:** Lebo som veľmi citlivá na svetlo. **[48:21] Speaker B:** Aha. **[48:21] Speaker A:** Sa hovorí tomu, že máš ako viečka viečka ako ako sliepky. Neviem, oni vraj majú také pre veľmi hneď vidia, že **[48:31] Speaker B:** Áno, majú, majú. **[48:32] Speaker A:** No, tak. Takže ja sa patrím do tejto skupiny ľudí a mám aj záves, ale nie je na okne, samozrejme má toto aj chrániče, ale nie je to dostatočne tmavé, takže musím si to ešte to dať na oči. **[48:48] Speaker B:** A máte kvalitný spánok? **[48:50] Speaker A:** Niekedy vynikajúci, podľa tých hodiniek mi oznamuje výborný spánok, niekedy mám kratší, teraz v lete skôr sa zobudím, ale v zime spím aj do 9:00, keď nemám budík, nechcem budík, to môžem si to dovoliť. Samozrejme, že keď mám nejaké prednášky alebo povinnosti, tak nie, ale tak ale aj vidieť to, že teraz sa zobudím tak okolo 5:30. **[49:23] Speaker B:** Aha. A ste a ste keď sa zobudíte, máte energie dosť akože že cítite, že ste vyspatá? **[49:30] Speaker A:** A keď mám dobrú celú celú noc dobrú spánok, cítim, hej, vtedy som povďačná, som rada. **[49:38] Speaker B:** A lebo ja neviem spať v obede, viete, to už musím byť veľmi vyčerpaná alebo teda nedobre spánok mať, že zaspím po obede, hej. Niekto veľmi ľahko zaspí, si dáva päť 15 minút, hej? No, ale nie, to toto nie, toto nie, hej? **[50:00] Speaker A:** A vieš, čo sa vrátim k tomu, k jednej veci, čo sa týka stravovania sa. Bavili sme sa o tom, že čo mávate na tanieri. Dal by som druhú otázku, čo nikdy nemávate na tanieri? Čo podľa vás na tanieri nepatrí? **[50:14] Speaker B:** No, tak hovorím tie údeniny, tie fastfoody všelijaké. Tak to to nie. A kedysi som jedávala, sem-tam nejaké troška aj tie zemiačky a hranolčeky, hej? Tak to teraz vôbec absolútne ani to nejem. Už mi to nedá, viete? Už keď to máte v tom v tej hlave, tak **[50:44] Speaker A:** Tak vám to ani nechutí potom? **[50:45] Speaker B:** Nie, ani mi to nechutí a a ani ani nemám k tomu zábranu. **[50:50] Speaker A:** Čiže vy si primárne varíte doma a stravujete sa to, čo si urobíte vy, hej? **[50:55] Speaker B:** Nie vždy, niekedy mi dovezú teda obed a predstavte si, že robia oddelenú stravu. Ja som žasla. Kopisko šalátu a trebárs eh zapekaný kurín, hej? **[51:13] Speaker A:** Uhm. **[51:14] Speaker B:** Chodím, lebo robia aj pre študentov varia a zrejme tí študenti majú tak takto záujem. Tak ja som žasla, takže pre mňa je to výborné. **[51:25] Speaker A:** Tak parádička. **[51:25] Speaker B:** A ja si vždy potom ešte tam niečo pridám, či už kvasenej kapusty alebo niečo, alebo syr alebo no, proste si to trošku ešte vylepším, ale tak dvakrát do týždňa by som potom by som nemohla sedieť pri počítači a **[51:42] Speaker B:** nerušene písať. **[51:45] Speaker A:** Vy stále sledujete svetovú vedu, prednášate a tak ďalej. Ste Sa mi to strašne páčilo, keď ste vlastne povedali, že vy sa stále vzdelávate vo veku 91 rokov. To niektorí ľudia po vysokej škole až zahodia knihy a nechcú sa vzdelávať a vy stále jednoducho nasávate nové informácie. A sú nejaké možno prelomové poznatky, ktoré ste sa v poslednom poslednej dobe dozvedeli, ktoré vás ohromili? **[52:10] Speaker B:** Áno. Napríklad teraz, ako som písala tú detoxikáciu knihy, teda organizmu, tak už kniha bola zredigovaná a vtedy som synovi povedala, že vieš čo, niečo úžasné som objavila. Tak tak mi dovolil to ešte akože dvojstranu, tak môžeš to dopísať. No a išlo o to, že v tej knihe tam je hlavne tam som sa venovala rakovine, rakovine hrubého čreva a tým pádom ako celá téma rakovina. No a zistili, že tí ľudia, ktorí kon užívajú horčík, šesťdesiatnici, áno, užívajú na to, aby kŕče nedostali do nôh, hej, alebo aby mali energiu alebo dobre spali, hej, tak eh a u tých objavili, že produkujú že sú tam nejaké mikroorganizmy, ktoré produkujú bez prítomnosti slnka vitamín D. **[53:25] Speaker A:** Vážne? **[53:26] Speaker B:** Áno. A to a vďaka tomu eh likviduje rakovinu hrubého čreva. **[53:35] Speaker A:** Čiže to čo tam je teda dôležité, ten horčík? **[53:39] Speaker B:** Ten ten súvis, že horčík, ktorý čo je užíva na to, aby mu napríklad proste aby nemal kŕče, lebo keď máte výkon nejaký vydávate, samozrejme, že srdce potrebuje plno horčíka na svalovú činnosť, áno, aby pumpovalo. Takže, ale a preto užívajú horčík alebo na dobrý spánok, pretože určitý typ horčíka je potrebný na to, aby aby sa dalo naspať. No a a u týchto ľudí objavili proste mikroorganizmy, ktoré produkujú bez prítomnosti slnka D **[54:26] Speaker B:** Na a a tým pádom likvidujú, teda zabraňujú rakovine. Hrubé črevo. Mám tam obrázok, môžeme to potom ukázať. Áno. No a to je jedna taká veľmi zaujímavá vec, veľmi **[54:46] Speaker A:** veľmi zaujímavé. **[54:47] Speaker B:** Potom eh zase, ale to som už nestihla do tej knihy dať. Je veľký záujem, viete, takže dotlač bude určite. No a eh takže tam to už možno dám, že existujú baktérie, v podstate tušilo, ale teraz už sa potvrdilo, že existujú baktérie, ktoré spôsobujú buď chudnutie alebo tučnotie. Hej, tak to je zase veľmi zaujímavé, hej. **[55:23] Speaker A:** No teraz bude všetkých zaujímať, že ako namnožím tie, ktoré spôsobujú chudnutie. **[55:28] Speaker B:** Ale viete, ale ako to zistili, že boli dvojičky, ktoré jedna bola tučná, druhá bola chudá. A potom eh spravili výskum, že teda čo je medzi nimi rozdiel a tak natrafili tam už mali za teda predtým už tušili, že niečo také je. Ja viem, lebo to už roky som sledovala a už sa volá, že existujú baktérie, ktoré spôsobujú tuč tučnutie. Ale ešte neboli dokázané. No, tak teraz sú dokázané, hej? No, tak to to to toto sú také novinky. No, a potom ten mTOR 1, mTOR 2, to sú tie vypínače. Keď podľa toho, čo jete, tak buď zapnete regeneráciu a a autofágiu áno, na opravu organizmu, alebo zapínate delenie a vznik rakoviny a tak. Čiže vlastne my my to máme tú ruku na tom spínači podľa toho, čo jeme. Čo prevláda, áno? **[56:42] Speaker A:** že sú nejaké veci geneticky nejakým spôsobom podmienené, hej? A **[56:46] Speaker B:** No, to čo sme hovorili o tom stravovaní a samozrejme, že vždy to neznamená, že 100%, že ja môžem urobiť nejaké tie výnimky, hej? A mám chuť, tak si to dám, áno? **[57:01] Speaker A:** Celé nie je z cukru. **[57:03] Speaker B:** Ale **[57:04] Speaker A:** No, a čo je veľmi veľmi nebezpečné sú sacharidy. Sacharidy je primárne jed. A predstavte si, že na čo som natrafila, tak to som sa hanbila jak ako vedec, pobúrená som bola, že údajne bolo že buď tuky, alebo cukry sú ako jedo ako jed, hej? Pre organizmus. A údajne tu kári nejakí robili výskum alebo čo a výrobcovia cukru uplatili eh aby sa netvrdilo, že cukor je jed v podstate, ale tuky. A preto toľké roky sa o tukoch hovorilo a písalo, že sú zlé, áno? A ja ja teraz teda mám rozrobenú knihu, čo jesť, čo nejesť. Hej? A tam tam som sledovala, že aké štúdie sa robili a aké výsledky sú a skutočne, či ozaj tie tuky sú také škodlivé, tak nie je tuk ako tuk, hej? Tam máme membrány buniek, každá je vlastne tuková dvojvrstva. Takže mi mozog je samý tuk, ale treba tam eh rozdiel určiť, že teda o akom tuku hovorím, hej? **[58:36] Speaker A:** Nie je škodlivý, áno, ale cukry sú škodlivé a do a to vychádza stále a stále. To sú najnovšie veci, potvrdzujú. **[58:47] Speaker B:** Veď veď sa bavíme o tých tukoch, no tak ktoré teda sú tie dobré a ktoré teda nie? **[58:53] Speaker A:** No, omega-3 mastné kyseliny sú veľmi dôležité, pretože vlastne sú eh zložkou membrány bunky a membrána bunky je vlastne tuková dvojvrstva. A tu máte triglycerid a dva také chvostíky a z druhej strane je tak tiež triglycerid, hlavička a opačne tie chvostíky, čiže si viete predstaviť, hej? **[59:20] Speaker B:** Áno. **[59:21] Speaker A:** No a teraz závisí od toho, aký tuk tam je. Ak je to eh nasýtený tuk, teda živočíšny tuk, tak tá membrána, ten chvostík nehýbe sa. On je stuhnutý, on je tvrdý. Ak je a tým pádom priepustnosť cez membránu do bunky je zhoršený. Teda transport látok do bunky, ale aj z bunky von, hej? Čo zostáva už ako odpadok. Chádza. Čiže preto je snaha jesť jednak tukové veci od kráv alebo od dobytka, ktorý sa pasie voľne na na lúke, lebo tam sú tie dobré tuky. **[1:00:12] Speaker B:** Áno, my sme to vlastne riešili s tým jedným farmárom, že eh si to dal vyslovene merať tie svoje produkty, napríklad mäso z kráv, ktoré on vlastne pasie na tým svojím regeneratívnym spôsobom, tak má omnoho viacej omega trojek ako niekde, keď je kŕmené boh vie čím. **[1:00:31] Speaker A:** tie skoro nemajú nič. **[1:00:32] Speaker B:** nemajú nič, tam je to skoro omega šestky, je plná takých. **[1:00:35] Speaker A:** Hej. No a potom existujú, samozrejme, že už keď je to také štádium, že nestačí, hej? Pretože tie bunky, aby aby boli zdravé. O to ide. My musíme na tej bunkovej úrovni zabezpečiť zdravé bunky, potom budeme zdravé orgány a potom nie sme chorí, hej? No a a a zase závisí aj od toho, že to zloženie, napríklad, lebo či tam je cholín, či tam je serín, podľa toho potom aj signály idú z jednej, povedzme, v nervovej sústave. No a to a tam treba to doplňovať, ak keď nejeme aspoň dvakrát do týždňa ryby, nemáme, tak určite musíme doplňovať. A najlepší je krill olej, pretože ten má vlastne túto štruktúru. A takže doplňovať nejakými výživovými doplnkami. **[1:01:36] Speaker B:** Čo omega 3 vlastne kyseliny vlastne, hej? **[1:01:38] Speaker A:** A ne zase, ten krill olej závisí od firmy, od poctivosti tej firmy, akej kvality je. A existujú kvalitné zdroje a **[1:01:53] Speaker B:** a menej kvalitné. **[1:01:54] Speaker A:** A menej kvalitné. **[1:01:55] Speaker B:** A to je tak vždycky. To je tak s každým hádam doplnkom. **[1:01:58] Speaker A:** hej. A to je to strašné, že sa ten čitateľ, teda čitateľ, poslucháč alebo čitateľ, hej? No, čitateľ sa z mojej knihy dozvie, že aké aké sú to dobré, hej? Napríklad mnohé varovné signály nám potom aj hovoria, že že v čom je problém, že že máme málo, povedzme, tých omega 3 mastných kyselín. Jedným z toho je napríklad aj vypadávanie vlasov, hej? No, ale veľa veľa nefunkčné orgány a potom hovorím choré sú. **[1:02:35] Speaker B:** telo nám dáva nejaké signály vlastne neustále. Na to, že v čom je problém. Čo sú ešte také nejaké možno ďalšie signály nejakého nedostatku? Nemusia to byť omega 3, ale niečo, čo vy vidíte ako signál nejakej nejakej nejakého deficitu niečoho. **[1:02:51] Speaker A:** No, tých deficitov je viacej, hej? Ja som tak hľadala, že teda čo na Slovensku, prečo je toľko rakoviny, napríklad, tak chýba selén, chýba zinok, chýba meď a to je ale tým, že tá pôda je vyčerpaná. Čiže už tie potraviny, ktoré my jeme, alebo aj čo aj inde dopestované, proste už nemajú také zloženie tých minerálov a to ako kedysi, lebo mnohí mi z tých študentov hovoria, no, dobre, ale však kedysi naši predkovia nepotrebovali dopĺňať, však ani neexistovali. Ešte sa pamätám, moja mama, keď žila, tak výživové doplnky neboli, hej? Aj chýbal jej horčík napríklad, áno, že teraz spätne viem, že jej chýbal. No, a jedine v nemocnici tam v tých infúziách, tam tam to dávali, ale bežne neboli už žiadne, hej? No a potraviny tým, že sú už tak menej kvalitné, tak skutočne už treba niektoré veci dopĺňovať. **[1:04:02] Speaker B:** To je bohužiaľ, bohužiaľ je to pravda. **[1:04:05] Speaker A:** je, to už je tak. **[1:04:06] Speaker B:** Treba dať dokopy pôdu. **[1:04:08] Speaker A:** Áno, začať to od záhradkárov a a tak ako záhradkári, keď chcú dobre pestovať, tak dajú do tej pôdy všetko, hej? A lebo keby nedali, tak budú mať zlú úrodu a alebo škodca napadne, áno, a a tak ďalej. Ale zaujímavé je, že mnohí áno, záhradkári, my by sme mali byť aj takí záhradkári pre naše telo. To, čo robí záhradkár a alebo pestovateľ, proste vo veľkom, dodá, lebo keby neprihnojil, no, nie, teraz nehovoriac o suchu, hej? Tak to je katastrofa, ale ale tá kvalita toho produktu, tej kukurice, aby boli kvalitné, tak do toho treba niečo dať. A kedysi tam bolo plno selénu, tak teraz neviem, čo je s tým. **[1:05:02] Speaker B:** Vy aj napriek vysokému veku vy stále aktívne žijete, ale teraz by som neaktívne, že že mentálne to vieme, to to vidíme, a ale aj aktívne, že fyzicky. **[1:05:13] Speaker B:** To znamená, že vy cvičíte. A chcel by som vedieť, že ako. Ako sa dá v 91-ke cvičiť? **[1:05:18] Speaker A:** No, cvičiť začnem už jak sa zobudím, tak v posteli. Najprv si rozhýbem prsty na nohách, na rukách. Určité cviky sú. Potom začnem eh ako bicyklovanie robiť. Objímem jedno koleno, druhé mám vystreté. Objímem obidvomi rukami, pritiahnem k sebe. Potom druhé. Potom dám hore ruky za hlavu a a ruky nohy vystreté do určitej výšky a takéto pohyby. **[1:05:56] Speaker B:** OK. **[1:05:56] Speaker A:** Takéto pohyby. Potom skrčené nohy a kývem z jednej strany na druhú, hej? Od seba, takto dole, hej? Kolena mám teda skrčené. Potom zadok zdvihnúť, aby chrbtové svaly sa upevnili a stiahnuť všetko, čo tam je dole, hej? Aby inkontinencia sa zabránila inkontinencii. Prvé, keď sa človek zobudí, tak sa predýcha. Ja robím to takzvané koherentné dýchanie. **[1:06:36] Speaker B:** Uhm. **[1:06:37] Speaker A:** To znamená na teda eh frekvenciu dýchania spomalím. To znamená nádych na päť, šesť dôb a výdych na päť, šesť dôb. Ale predtým ešte než toto, potom aspoň päť minút takto dýcham a odporúča sa to robiť aspoň trikrát za deň, takéto. A potom v podstate človek sa sústredí na to dýchanie, čiže v podstate aj medituje, hej? lebo nič iné nevníma, áno? No a ale predtým ešte nádych na päť dôb, potom zadržanie dychu na šesť dôb a na výdych sedem. A toto najprv sa naštartuje a potom No, takže dýchanie je dôležité. Potom si keď už teda v tej ležiacej polohe mám skončené, tak potom mala som problémy eh s chrbticou, lebo mám jednu platničku mierne vysunutú v krížoch. Takže ten takzvaný ischiatický nerv, ktorý to takto vybieha, tak sem-tam a to tam vtedy bolelo a videla som na Instagrame cvičenie jedného fyzioterapeuta a ukazoval, že ako sa dá tomu zabrániť a skutočne to robím. **[1:08:03] Speaker A:** V podstate som to ale som kedysi cvičievala tým, že som chodila z toho Chorvátska domov a potom tu v Bratislave som mala skupinu, ktorú som vždy cvičila roky. Som cvičila hádam päť rokov, čo už teda nechodím s nimi cvičiť. Pilatesa a kombinácie ešte mojich všelijakých takých cvičení, čo som odkukala. **[1:08:27] Speaker B:** No a eh a to je kľaknúť si na kolená, potom jednu nohu vystrieť dozadu. **[1:08:38] Speaker A:** Uhm. **[1:08:39] Speaker B:** Áno a proste kývať dopredu-dozadu. A tým pádom to neviem, to by som musela ukázať, hej? **[1:08:46] Speaker A:** Ale nie ste na štyroch, hej? **[1:08:48] Speaker B:** Som áno, ruky mám a aj nohy. **[1:08:51] Speaker A:** na štyroch akože na kolenách? **[1:08:53] Speaker B:** a potom tú jednu nohu skrčím. **[1:08:55] Speaker A:** Dobre a idete do toho dopredu-dozadu? **[1:08:57] Speaker B:** Nie. Nie takto, ale takto. Ten pohyb, hej. **[1:09:03] Speaker A:** Áno, rozumiem, áno, áno. Čiže dopredu dozadu. **[1:09:06] Speaker B:** Áno, áno, dopredu dozadu. No a to a to je **[1:09:09] Speaker A:** Nie je to nejaký veľký rozsah, hej? **[1:09:11] Speaker B:** Áno, hej. **[1:09:12] Speaker A:** Dobre. **[1:09:12] Speaker B:** No, takže a toto potom si sadnem a zistím, že mám úplne uvoľnené tie kríže, lebo si sadnem na posteli, ešte stále som na posteli, a prvé, čo je, než vstanete, eh to každý by si mal uvedomiť, že nemá v čom vyskočiť z postele, to mi na jednom ja som bola na nejakom liečení a tam mi ten eh fyzi- eh masér hovoril, že všetci eh športoví masér to bol a športovcov trénoval a hovoril, že všetci vyskočia hneď ako spo- eh jak postavia sa, hneď vyskočia. Treba sa najprv zohnúť a tú chrbticu napraviť. Viete, jak sa zohnete a sa eh snažíte sa chytiť špičky nôh. Takže a týmto cvičením, ktoré som pred chvíľkou opisovala, uvoľní sa. Čiže krásne môžem sa zohnúť k jednej nohe, k druhej a potom v strede, hej? Čiže toto a som spokojná, keď sa dotknem teda až zeme. Niekedy to nejde hneď, tak dovtedy to cvičím, až mi to teda ide. **[1:10:28] Speaker B:** No, potom posilňovanie posedáčky. Eh ne- eh ste možno ste si všimli, ja nepotrebujem žiadnu pomoc na to, aby som vstala. **[1:10:39] Speaker A:** Vôbec. **[1:10:39] Speaker B:** Nie, no, lebo **[1:10:40] Speaker A:** Ale to potvrdzujem našim sledovateľom, hej. **[1:10:42] Speaker B:** Eh lebo proste no, chcem byť sebestačná ešte, hej? No, takže cvičím tak, že sedím a jednu nohu zdvihnem hore a položím. Skoč- teda v takom akomsi eh, druhú nohu, potom obe nohy. Doložím, potom obe nohy hore rozťahnuť od seba, spojiť a zase dole. Čiže aj brušné svaly zase, aj tuto tie stehenné. No a potom mám, samozrejme, ramená rozcvičím. Z jednej strany, z druhej a potom idem a robím kliky, ale nie úplne, na, predstavte si asi možno o o niečo trošku nižšie. **[1:11:25] Speaker A:** Ok. **[1:11:26] Speaker B:** Hej? **[1:11:26] Speaker A:** Máte ich pod určitým uhlom. **[1:11:28] Speaker B:** Áno, čiže som asi pod takýmto uhlom a robím tých 15-20 klikov denne, hej? **[1:11:35] Speaker A:** No, výborné. **[1:11:36] Speaker B:** No a potom ešte to som zas zase doplnila. Lebo pri jednom som že kliky keď robíte, tak hlavne tie ramenné tuto toto posilujete. Tak ale keď chcete aj chrbtové svaly nižšie posilovať, tak treba sa postaviť asi tak 30-40 cm od nejakej skrine alebo dverí. Eh, narost takto dať ruky, ru, nohy takisto rozšírené a teraz zase robíte kliky na to. A to krásne cítite, ako posilujete stred chrbta. Hej? Takže aj aj tam tie svaly treba. Takže asi takéto veci robím, potom po špičkách chodím, po pätách, proste akupresúrne body všetky obídem. Potom robím, eh, drepy. **[1:12:31] Speaker A:** Vy máte šialenú rutinu rannú. **[1:12:34] Speaker B:** No, je to asi na 20-25 minút, hej? **[1:12:38] Speaker A:** Aha. **[1:12:39] Speaker B:** No, ale teraz jak je tá horúčava, tak sa snažím čo najskôr ísť von. Takže tých cvikov robím menej, len len ozaj len tie začiatky, hej? A potom potom idem von na prechádzku. Mám taký okruh určitý. Medzitým aj nejaké poschodie je v tom. No, takže a potom to si **[1:13:04] Speaker A:** Stále pohyb. **[1:13:05] Speaker B:** Takže áno, pohyb. A potom mám ešte takého taký valček s pichliačmi a to chodidlá. **[1:13:13] Speaker A:** Sa máte do nabité hneď z rána. Máte túto rannú rutinu? Dobre. Hm, pomedzi to samozrejme, keď už ide deň, tak viete eh sa o sa vlastne povedali, že vlastne veľmi veľa času sedíte aj za počítačom, kde vlastne študujete dve veci, píšete. **[1:13:29] Speaker B:** že áno, hneď idem po to je už droga. **[1:13:32] Speaker A:** No, to mi je jasné. A ale a máte aj tento pohyb nejakým spôsobom optimalizovaný počas dňa, aby ste neboli stále v tejto celej polohe? **[1:13:41] Speaker B:** mám takého priateľa, ktorý mi stále oznamuje, máš sa postaviť, hej? Tak snažím sa eh vždy mať dôvod, aby som sa postavila a nejakých tie kroky urobila, prípadne nejaký telefonát a vtedy len chodím stále, áno, nesedím pri telefonovaní. Alebo idem von do lóží alebo si niečo pripravím, hej? A na obed alebo proste niekedy sa stane, že mi prihorí, hej? Lebo si myslím, však za 5 minút prídem, ale ostanem trčať pri počítači a potom už len vôňu cítim. Takže aj to sa stane. **[1:14:27] Speaker A:** Hej, či je to taká závislosť, hej? **[1:14:28] Speaker B:** Áno. **[1:14:30] Speaker A:** Dobre, takže a potom sú to vlastne takto ten to ako keby to telo nedržať v jednej a tej istej pozícii stále, že sedenie, to znamená, že chodiť postaviť sa, hýbať sa a tak ďalej. Také tie také žiadna jadrová fyzika, keď keď zasa keď sa nad tým zamyslíme. **[1:14:47] Speaker B:** No. Hej, ale to to to chcem povedať, že zaujímavé že keď nešíbem, ja som mala normu predtým 5 km minimálne som akože musím prejsť. Niekedy som mala mala som aj viac, 7,5 aj 10 aj 10 000. No, teraz teraz som rada, keď mám tých 3,5 4 000 krokov. **[1:15:16] Speaker A:** To je skvelé proste, to je úplne úžasné. To niektorí nemajú mladí ľudia, hej? **[1:15:21] Speaker B:** To to musím, len ja ten moja chôdza je spomalená, to je zaujímavé, hej? Tak aj som čítala, že ako mám chodiť a ako chodia Japonci v tí tí starí ľudia tak takže podľa toho aj kráčam ale zaujímavé je, že aj mám skrátený dĺžku chôdze. Tak aj som sa trošku stvrkla, tak to bola som vyššia ale ale zaujímavé je to skutočne, že starší ľudia majú skrátené tie tie kroky. Koľkí už sú, neviem jak ďaleko odo mňa. Tí mladší, samozrejme. **[1:16:03] Speaker B:** No, tak to je to je rozdiel. **[1:16:06] Speaker A:** Je podľa vás dôležité, aby sa človek pripravil na starobu? **[1:16:12] Speaker B:** Hm. **[1:16:13] Speaker A:** Eh, veľakrát vidieť eh vidieť a cítiť z tých ľudí, že ako keby to ego im nedovolí pripustiť si, že ja starnem. Že ja ešte to dám, ešte to zvládnem, však ja som ten, ktorý to vždycky dokázal a ako ten vek postupne prichádza tak hm nás nikto nikdy nepripravoval na to, že aké to je byť starým. Ako a ako sa to vlastne celé deje. **[1:16:37] Speaker B:** ja mám to šťastie, že ja mám toľko roboty teda s tými knihami, hej, a s a inými prípravou prednášok. Mám toľko prednášok, príprava. Takže ja to som všetko ilustr- hľadala ilustrácie v PowerPointe. To mám pre- prezentácie. Takže eh No, mám čo robiť, hej? Tá náplň tam musí byť. Prestala som šoférovať. Kedysi som šoférovala, áno. No, ale to už som si povedala, že už ako som ovdovela, tak som vtedy som sa tak dobre pribrzdila. A a som si potom povedala, že netrúfnem, že neviem, či by som sa vedela na tak sústrediť na to. Ale ja mám sesternice, ktoré šoférujú aj s to- má 96 rokov a šoférovala ešte. A ja by som bola, ale hovorím, to bolo také obdobie, také ťažké pre mňa. Ale a a vtedy som sa vzdala toho. A potom som si povedala, že čo sa budem starať o to auto a benzín natankovať a opra- do opravy ho nosiť. **[1:17:56] Speaker A:** Hej, pôjdem taxíkom, keď potrebujem. No, takže asi takto som to riešila. **[1:18:02] Speaker B:** Je prirodzené, že potom už jednoducho človek menej a menej vládze a tak ďalej. Ja viem, že vy ste mali prácu a vám vlastne to ako keby sústredenie nedovolilo ako keby vnímať to, že starnete, ale jednoducho to to neoklamete, jednoducho to sa nedá donekonečna ignorovať alebo už proste prekročí sa nejaká určitá hranica, kedy to jednoducho nejde ignorovať. **[1:18:27] Speaker A:** Áno, nejde, nejde. Ale človek sa nesmie vzdávať, hej? A predovšetkým by mal byť v takej kondícii, aby nebol odkázaný na niekoho druhého. Samozrejme, že povedzme upratovanie alebo umývanie okien a takto si už netrúfnem. Ani nie kvôli tomu, že by som to možno nedokázala, ale môžem padnúť z rebríka, hej? No, tá tá pohyblivosť už nie je taká, hej? Takže všetko má svoje obmedzenia, ale aspoň tie základné veci, aby človek sa vedel o seba postarať, tak to je o to sa snažím. **[1:19:08] Speaker B:** To je dôležité, hej? **[1:19:10] Speaker A:** to je dôležité, hej? **[1:19:12] Speaker B:** Že vy vy prakticky nepotrebujete mať niekoho stále, kto vám bude chodiť za zadkom, aby sa o vás staral, lebo **[1:19:18] Speaker A:** Áno, nie. **[1:19:19] Speaker B:** Vidím, že vy ste vitálna jedna. **[1:19:20] Speaker A:** Hej, nie, nie, nepotrebujem našťastie, hej? No a o to mi ide, čo najdlhšie to presunúť. **[1:19:28] Speaker B:** Čo najdlhšie to dať, ale v tom v tom vitálnom zdraví. **[1:19:32] Speaker A:** No, vitálnom. **[1:19:33] Speaker B:** Nielen v tom, že lebo veľa ľudí sa vie vie dožiť do, ja neviem, nechcem povedať, že sa veľa, ale ľudia sa dokážu dožiť aj v takej deväťdesiatke, stovke, ale otázka je, že či to či ten život žijú alebo či posledných 20 rokov iba neprežívajú. **[1:19:47] Speaker A:** Nie, no, tak taký život ja nechcem. Tak také akonáhle by takéto bolo, tak radšej dám zbohom tejto planéte. **[1:19:56] Speaker B:** Rozumiem. **[1:19:58] Speaker B:** A vy máte jednu srdcovku a to asi ľudia určite vedia, to je sulforafan. Kedy ste sa vlastne s tým prvýkrát stretli a ja som vlastne počul, že vy ste amerických vedcov do istej miery jednoducho ovplyvnili, tak nám povedzte príbeh za tým. **[1:20:14] Speaker A:** No, tak ja som sa k sulforafanu dostala, keď som bola ešte študentka. Eh, študovala som na Prírodovedeckej fakulte a profesor Nemec, on nám prednášal mikrobiológiu aj na Prírodovedeckej a potom a bol vedúci katedry na chemicko-potravinárskej. Vtedy to bola chemická fakulta. SVŠT, Slovenská vysoká škola technická. No, my sme chodili k nemu, dve sme boli, dve sme len študovali, lebo to bol vedný odbor, hej? Prvýkrát čo otvorili vedný odbor. A dobre sme to schytali, pretože aj fyziku, aj chémiu, aj biológiu, všetko sme mali na úrovni náročnej, ako ako keď chemik študoval, tak my sme mali, s nimi sme chodili na prednáške, samozrejme aj skúšky a tak ďalej. Takže bola to dosť náročné a dve sme teda boli na tejto mikrobiológii špecializácii. No a ja som tam u profesora re sedela pred pracovňou, stále som ho otravovala, že ja chcem robiť pokusy. Lebo to bola moja túžba, hej? **[1:21:30] Speaker A:** robiť pokusy. No a viem si predstaviť, že teda dať začiatočníkovi, ktorý nemal ešte poriadne za sebou nejaké extra skúsenosti, že dať mu nejakú taký pokus. No ale nakoniec po pol roku už ma nemohol vidieť pred tými dverami, tak dostala som zadanú tému. O jeden docent, ten tam robil s mikroelementami, teda ako účinok na Aspergillus nigera, ten Aspergillus niger, tá huba sa používala na výrobu kyseliny citrónovej. No a oni chceli, aby kvalita alebo výroba, produkcia bola vyššia, takže čo ktorý mikroelement tam môže ovplyvniť. Tak som sa v jeho laboratóriu, tam som sa usídlila. No a boli tam laborantky, tie zazerali na mňa, z inej školy študentka, začiatočníčka, ale ja som sa s nimi skamarátila. Začali mi pomáhať, lebo celý veľký priestor, si predstavte, to boli samé baničky, hej? Také rôzne kombinácie. No potom som to musela naočkovať. No jedným slovom, veľká robota pre jedného. No a oni mi potom začali pomáhať. **[1:22:49] Speaker A:** Ale ja som to pripravovala a to celý ten koncept sledovala. No a tak, ako to začalo rásť, tak tam to začínalo byť zaujímavé, pretože ste videli rozdiely, hej? No a keď som skončila ten experiment, tak vedúci toho laboratória, profesor Drobnica, sa ma spýtal, či nechcem u neho začať robiť. Viete, videl ma, ako som robila. Tvrdohlavá som bola, proste presádzala som si. No a tak som sa dostala vlastne na tú katedru. Už ako študentka a oni robili s izotiokyanátmi. No a a tak som dostala za úlohu, keď som skončila, teda robila som tam s nimi, pomáhala všeličo, priúčala sa. A potom som dostala za úlohu založiť laboratórium bunkových kultúr. To nebolo u nás, vo svete boli nejaké laboratória a aby som otestovala izotiokyanáty prírodné a potom aj syntetické, lebo tam boli aj organici, to bola jedna veľká skupina ľudí, ktorí organické syntézy robili. No a to sme všetko testovali. **[1:24:08] Speaker A:** No a došlo k tomu, že o tom nebudem hovoriť, to je ťažká etapa môjho života, ale dokázala som to za nesmierne financovaných podmienkach. Chodila som do rôznych akadémií a tak a poprosila som kolegov alebo známych som si narobila známych, prosila o pomoc, hej? Tak mi pomáhali, zľutovali sa nado mnou. No a tak som začala teda testovať tie izotiokyanáty. Dokopy som ich vyte- otestovala 250. Ale potom už nielen na tie ľudské bunky, ale aj na mikroorganizmy, lebo som chcela vedieť, ktoré sú špecificky účinné na eh ľudské bunky a ktoré sú len na mikro- mikro- na rôzne baktérie. A toto sme uverejnili v časopise Neoplasma, pretože keď som to poslala do Spojených štátov, do Cancer Research časopisu, kde sa takéto práce publikovali, tak vtedy povedali, odmietli, že že je to to sú Oni to považovali za kyanidy. A naozaj, že to sú jedy jedy a že takéto oni nebudú uverejňovať. **[1:25:27] Speaker A:** Tak sme to uverejnili v Neoplasme v bratislavskej eh akadémia, čo vydávala. No, a týmto zhaslo celé, hej? A predstavte si, že po viacerých rokoch sa ozvali z Ameriky jeden, ale nie cez mňa, lebo ja som už bola dávno na dôchodku, eh dekanovi, profesorovi Bakošovi, že či som ja tá, ktorá tá autorka a už či som robila na tej fakulte, lebo tam v tej publikácii to bolo uvedené, takže podľa toho mohli zistiť. No a oni zisťovali, či niekto vôbec robil s izotiokyanátmi. Pretože v Amerike bol jeden profesor, Talalay sa volal, ktorý vyhlasoval, že on je prvý, čo robí s izotiokyanátmi a vôbec, že ako prvý v Amerike robia izotiokyanáty. Oni si hľadali dôvod, že teda to nie je a to potom spolupracovali s John Hopkins University, to je známa svetová univerzita. Aj s tými profesormi som sa potom telefonovala aj zoznámila, teda nie osobne, ale ako tak. **[1:26:45] Speaker A:** Takto cez telefón. No a cieľom tam bolo toho Talalaya presvedčiť, že teda nemá pravdu. A ja mám plno, Matuško tu doniesol všeliaké, môj vnuk teda doniesol materiály, čo má, on tam má ako vystavené doma históriu rodiny, tak ja som musela dať všetky moje podklady, čo som uverejnila a také medaily a také veci. No a tam je všetky publikácie, čo som mala okolo izotiokyanátov. Ten, ktorý zistil, že áno, že som to ja, tak potom riaditeľ Caudill Seed sa volala tá firma. On vyslal, ten riaditeľ vyslal jedného vedeckého pracovníka, najprv sa skontaktoval so mnou, potom ho vyslal na Slovensko, sme sa stretli. Potom on prišiel ešte raz, pretože prišiel na, my sme v Smoleniciach robili o izotiokyanátoch konferencie. Aj tam aj referoval. No a oni prišli s tým, že doniesli jednu zložku a to takzvaný glukorafanín, lebo sulforafanín nie je hneď hotový, hej? **[1:28:07] Speaker B:** On potrebuje enzým, ktorý ho eh uvoľní a aby sa aby vznikol. No a oni mali len ten glukorafanín a enzým myrozinázu nemali. A tvrdili, že netreba lebo on je úžasný v tom, že keď jete dosť brokolice, tak črevo má určité mikroorganizmy, ktoré nahradia tú istú funkciu ako myrozináza. No ale brokolica u nás nebola vôbec známa. V podstate vôbec až po revolúcii o nežnej, potom sa objavila. A eh takže my sme som povedala, že to nie je možné a ešte aj s doktorom Sedlákom, ktorý bol riaditeľ Ústavu experimentálnej onkológie, lebo ja som s ním spolupracovala, **[1:29:03] Speaker A:** tak on eh sme presviedčali sme ho, že musí tam byť tá myrozináza. No a tak oni potom na základe toho vyrobili myrozinázu. A od vtedy vlastne, lebo dovtedy myrozináza nebola na na svete, nikto nerobil, a oni od patentovali to samozrejme a dodnes vlastne z toho patentu žijú. To, že každý tú keďže je to patentované, tak musia tú myrozinázu proste odkúpiť. Neviem presne ako to je právne je, ale proste je to tak. **[1:29:45] Speaker B:** Áno, majú proste na to nejaký spôsob ten patent, autorské práva a všetky tieto veci, takže musia s tým pádom cez nich nejakým spôsobom, ak to chce niekto riešiť. **[1:29:53] Speaker A:** Hej. No a eh tá eh tá myrozin bez tej myrozinázy už len ten samotný glukorafanín, keď ten doktor ten výskumník došiel, doktor Ashour sa volal, tak on ho a chrípku. A cez ťažkú chytil chrípku, tak si dal 10 tabliet, toto, tej miroze, teda, korafanínu, kapsulu, čo má. Predstavte si, že sa za dva dni bol zdravý. Hej? Čiže, ale musel si dať takú megadávku. Som sa zľakla. Dávali to aj do krémov, lebo to chráni UV žiarenie. Áno, za, ochraňuje. No a mala som ísť s nimi do Ameriky, pretože chceli pre, ukázať živého človeka, že ktorý robí už roky dávno predtým, ako ten, Talalay, robil, ešte také intermezzo k tomu, že predstavte si, že ten doktor, Talalay, on eh, vedel o nás. Pretože môj kolega, jeden z tých organikov, bol na študijnom pobyte vo Švajčiarsku a tam to objavil, že, čo on píše a tvrdí, tak poslal publikácie. **[1:31:18] Speaker A:** No, ale nedalo sa presvedčiť. A dodnes, citujú len Talalaya a všetky publikácie, čo mal profesor Drobnica, čo sme mali ja alebo tak. A toto, ako neexistuje. Čiže, **[1:31:35] Speaker B:** Aký máte z toho pocit? **[1:31:36] Speaker A:** No, je to, my sme boli veľmi nešťastní, môžem vám povedať. No, ale vedeli sme, že my sme boli vtedy za železnou oponou, takže nedalo sa, hej? No a **[1:31:48] Speaker B:** Čiže, to sa vlastne bavíme o tom, môžem povedať, že objave sulforafanu? **[1:31:54] Speaker A:** Áno. No, takže my sme to mali už a dokonca ešte sme s holandským, a A to neboli, že len Slovensku. Dobre, Slovensko, Československo, ale to bolo z Holandska. A on tiež spolupracovali s ním. On robil mnohé prírodné látky. A ani toho neuznali. Nič. Proste **[1:32:16] Speaker B:** Tak jasné, tak bola iná doba, no. No už **[1:32:20] Speaker A:** Áno, bola iná doba. **[1:32:21] Speaker B:** Ja nerád zvaľujem veci na dobu, ale tak vtedy to tak bolo, bohužiaľ, no. **[1:32:25] Speaker A:** No, tak ale potom na Slovensko sa to dostalo. Najprv firma CarnoMed pripravila produkt, ktorý mnohým pomohol, hej? A a a potom, ale doba ide ďalej, viete, vývoj ide ďalej. Sú už pripravené účinnejšie produkty, no a tak potom začal aj Zdravý svet produkovať, teda vyrábať v spolupráci so mnou. No a veľmi veľa ľuďom pomáha a ja chodievam prednášať pravidelne na liečebné hladovanie. A tam ma požiadal, prečo? Pretože ma požiadal doktor Valuch, ktorý tie liečebné hladovania robí, že na regeneráciu už po hladovaní na ako regeneračnú diétu, keď prechádzajú tí pacienti, tak vtedy sa sulforafan nasadí. Ale nielen sulforafan, ale aj karnozín. A tým pádom vlastne som sa takto dostala k tomu sulforafanu. **[1:33:40] Speaker A:** Ešte predtým ma dve firmy oslovili, čo tiež chceli ten sulforafan vyrábať, ale som odmietla tak radikálne, pretože tiež neboli ochotní myrozinázu. No, to nedalo moje svedomie, hej, aby som dala ako podmienku, že musíte päťkrát denne jesť, teda päťkrát týždenne jesť minimálne 250 g brokolice alebo teda krížatých rastlín, hej, lebo to brokolica sa spomína len preto, že tam je najviac eh, obsahuje, áno. **[1:34:17] Speaker B:** To je ale tiež taká zaujímavá vec, že on sa vlastne v tej brokolici origoni nenachádza, on ona ona ho vlastne vytvorí počas nejakého poškodenia, lebo ja som tu mal vlastne jedného, vieš, mladého vedca, ktorý sa eh, ako keby zaoberá aj aj sulforafanom, lebo sa všetkými fytolátkami viac-menej. A a sulforafan je vlastne jedna z nich a my sme sa bavili o tom, že vlastne on aj je to pre neho vlastne taká ochrana pred napadnutím a tak ďalej, že. **[1:34:44] Speaker A:** Ja to mám aj v knihe obrázky. No, predstavte si, že tie veci úžasne, samozrejme, že som literatúru, všetko sledovala, vývoj. No, a tak napríklad je to, že ona tá ten glukorafanín je v vakuole, v vakuole. A sú a myrozináza je v cytoplazme. **[1:35:07] Speaker B:** Toto sa bavíme vlastne, kde kde sa to nachádza v tej rastline priamo. **[1:35:10] Speaker A:** rastlinnej bunke, čiže je membránou je oddelená. Takže tam v takomto prípade nie je, ale akonáhle sa poškodí, tak vtedy tá vakuola sa poruší, tá membrána tej vakuoly, eh, glukorafanín vyjde von a stretne sa s myrozinázou a a vznikne sulforafan. A prečo? Pretože vlastne vtedy sa to stane, keď napríklad škodca na neho padne. Eh, nejaký vírusový infekcia alebo nejaký patogén, ktorý alebo nejaký parazit, hej, nejaká húsenica. Ja som pestovala dosť brokolice, takže viem, že teda aj boli nejaké húsenice, motýle tam na nasadili nejaké. Takže vtedy sa ako vytvorí ten sulforafan. **[1:36:04] Speaker B:** Čo to je taký insekticíd? **[1:36:06] Speaker A:** Áno. No a a teraz sa vie, že vlastne, keď vy varíte brokolicu, tak vlastne tú myrozinázu zničíte, pretože pri 46 stupňoch Celzia, to je enzým a to ako bielkovina denaturuje. Aby sa, čiže varená či na pare proste nepomôže, tam už nemáte myrozinázu. **[1:36:35] Speaker B:** Čo je surová? **[1:36:37] Speaker A:** Jedine v surovej, keď ju žujete, ale aj na to vymysleli toto veci z cestu a málokto to vie a velice to zdôrazňujem, že v semiačkach horčice, či už čiernej alebo žltej, v ich semiačkach je myrozináza. Takže ja mám kúpenú bio horčičné semiačka v koreničke, ako je čierne korenie, keď si načerstvom zomeliate, áno, kuchári po každej čiernym korením korenia, tak ja mám takú koreničku a naplnenú horčičnými semenami a keď jem brokolicu varenú, tak nie surovú, no tak na to na okorenim to v podstate tými horčičnými semiačkami rozdrtenými, dodám myrozinázu a amambo, to je sulforafan. **[1:37:43] Speaker B:** Na čo všetko vlastne ten sulforafan vieme, že že pomáha alebo že by potenciálne mohol pomáhať. **[1:37:50] Speaker A:** látka. Viete, **[1:37:53] Speaker B:** To je vaša obľúbená látka? **[1:37:54] Speaker A:** No, je moja obľúbená, lebo je to úžasná látka. Vďaka tej najprv bolo primárne má protizápalové a antioxidačné účinky. A to sú dve základné príčiny našich chorôb. Hej? A to je jedna vec. A on to, tomuto zabraňuje, hej? Ale postupne, jak teraz tie roky bežia, tak samozrejme štúdie, vedci pracujú jak včeličky a publikujú po každej niečo nového. A zostala sa z, z tohto zdravotného hľadiska, lebo sa dokázalo, že má protirakovinové účinky, ako na, prostata bola eh, prsníka, rakovina prsníka a rakovina hrubého čreva, hej? To boli prvé dôkazy. A tie, teraz sa postupne potom odhalili, že má celý rad ďalších účinkov, ale on napríklad patrí medzi senolytické látky, čo som na začiatku spomínala, že tie senolytické bunky nezahynú a ona likviduje tieto senolytické bunky. Potom má omladzovacie účinky. Predstavte si, že je na, v podstate všetko lieči. A to bola otázka, ako je to možné, že je to všeliek, hej? **[1:39:38] Speaker A:** A zistilo sa, že vlastne naše bunky, každá naša bunka každého orgánu obsahuje NRF2 gén. A to je jeden z tých veľmi dôležitých génov. Samozrejme, že je najviac je v mozgu a potom je menej v srdci a postupne dole až obličky, ale v každej bunke je. Dokonca je aj vnútornom epiteli ciev. Je aj tam je NRF2 gén. No a a tento NRF2 gén, keď sa dostane do činnosti, tak aktivuje 200 génov z zdravia a 500 génov chorobnosti vyradí. **[1:40:31] Speaker B:** Neviem, čo to je. **[1:40:32] Speaker A:** To je ja to pripomínam vždy, že predstavte si, že osvetlenie Bratislavy kedysi boli plynové lampy. To som ešte ja zažila, videla, ako chodil jeden pán a vždy zapol ráno zas vypol každú tú lampu. Samozrejme, Bratislava nebola taká, ako teraz je veľká, to by nestihli. Ale teraz už je centrálne riadenie, hej? A tam je jeden už automat nakoniec zapne osvetlenie a postupne určité ulice sa rozsvietia. Čiže nie to naraz, keď pozeráte, tak vidíte, ako postupne sa tie lampy rozsvietia. No a toto robí vlastne sulforafan, že postupne gény, ktoré nefungujú, ktoré sú nefunkčné, tak tie zapína. **[1:41:27] Speaker B:** Vypína, nie? **[1:41:28] Speaker A:** A alebo vypne, podľa toho, hej? Čiže zapína tie, ktoré nám nefungujú dobre a preto on je schopný, proste rôzne ochorenia liečiť. Má iný mechanizmus účinku, ako povedzme lieky a teraz mám porovnávam proti vysokému krvnému tlaku a proti srdcovo-cievnym ochoreniam, ako pôsobí sulforafan. Inými mechanizmami, dokonca podporuje tvorbu tie rezo jedného enzýmu, jednu bielkovinu, ktorú produkuje srdcové bunky, čo sú potrebné. Tak takto on ešte ako podporuje. No a a dokonca aj teda pri cievach zabraňuje lepkavosti tých krvných červených krviniek, aby tromby nevznikli. No, liquid zabraňuje oxidácii LDL cholesterolu, hej? No, takže má široké spektrum účinku. Je veľmi teda mnohým, mnohým pomohol. Regeneruje aj také veci. Jeden pán mal, mám plno príbehov a na Facebooku a jeden ten mi poslal fotografie. Bol na lyžovačke s dieťaťom a za nejak pomáhali jej vystupovať z lanovky a nejak natiahol si ruku, čiže mal takto na na vrchu. **[1:43:05] Speaker B:** Hm. **[1:43:05] Speaker A:** A lekári hovorili, že to môžu jedine operáciou zlikvidovať, tak nedal si to. No potom po nejakom čase začal užívať sulforafan a zrazu zistil, že to tam nemá. A to isté robí aj regeneruje, teda nielen tieto ochorenia, ale omladzuje, ale aj aj aj takéto riešenia rieši. A má Prvé, čo človek keď začne užívať, sulforafán, tak cíti, nemá bolesti, pretože má protizápalové účinky, hej? Čiže tie bolesti nemá. A aj kvalita toho spánku sa zlepší aj a a a hovorím a plno vecí rieši. **[1:43:53] Speaker A:** Takže takto som sa ja k tomu dostala a keď sa vrátim k tým patentom, máme máme teda kolektív izotiokyanátnikov má som našla plno patentov, literá, teda. Ale pamätám sa, že profesor Nemec vtedy hovoril, že viete, že neviem ako by sa dalo patentovať to, čo vy máte výsledky na tých bunkových kultúrach. Pretože to bolo vtedy úplne ten smer bol úplne nový. To je no, takže patent na to nemá. **[1:44:33] Speaker B:** Tak určite bude asi našich sledovateľov zaujímať to, že ako získam dostatočné množstvo sulforafánu v strave, napríklad, a keď nie v strave, tak nejakým doplnkom výživy. **[1:44:45] Speaker A:** No, tak ako sme spomínali, že teda brokolica má najviac. Ale v kapustovitých rastlinách, takže kel, ružičkový kel, áno, karfiol, kaleráb, to také pikantné aj aj aj reďkovky je. Také pikantné, také štipľavé, keď je. No, tu je ten izotiokyanát, tu je ten sulforafán. **[1:45:12] Speaker B:** A nie je to kapsaicín? Či to je v paprikách vyslovene? Potom tá tá štipľavosť. **[1:45:16] Speaker A:** nie, nie. V paprike tam je nie. **[1:45:18] Speaker B:** Ó, okej, takže dobre. **[1:45:20] Speaker A:** Toto je vyslovene len v tých kapustovitých. **[1:45:23] Speaker B:** Dobre, a k tomu vlastne ako ich konzumovať? To nemôžeme ich uvariť tým pádom, lebo že **[1:45:28] Speaker A:** No, áno, tak varením ten **[1:45:30] Speaker B:** som povedala, ako to môžeme obísť, hej, že môžeme variť, ale tými horčičnými semenami použiť. Pri tom ja som myslela, že tam budem horčicu cítiť, tak nikto sa nemusí báť, vôbec necítiť horčicu. Je to chutné, hej? To ochutí ešte túto, takže kuchárky, kuchári nemusia sa báť, hej? **[1:45:53] Speaker A:** Prípadne surové. **[1:45:54] Speaker B:** Áno. No, a potom klíčky môžeme pestovať za oknom. Celú záhradu tam môžeme mať a dokonca pôvodne, kým ešte neboli v kapsulách, tak vlastne pacienti dostávali klíčky brokolice. A takých liečili a tak sa robili klinické štúdie, A v Spojených štátoch ich predávali, hej? V tejto forme. Sáčko. Mňa mrzí to, že u nás stále tie klíčky brokolice sa nepredávajú. Hej, že všelijaké klíčky sa už predávajú, ale tie klíčky brokolice nie. No. **[1:46:37] Speaker A:** Rozmýšľam, že som to vôbec niekedy ochutnal, hej, či som to niekedy videl. Takto, že predávať alebo vidieť niekde. **[1:46:43] Speaker B:** ja som to nevidela. Teda Bilama dosť všelijakých klíčkov, hej? Ale nevidela som. Možná nejaký cukornice alebo to, no, neviem. No, ale my môžeme, hej? Však žeruchu pestujeme a také veci, takže môžeme. No, to je jedna možnosť, no, a potom samozrejme, keď už keď to pravidelne užívame, tak si stále naštartujeme tie produkciu tých enzýmov, ktoré potrebujeme na to, aby sme boli zdraví. A potom už jedine siahnuť po kapsulách. No a výborné je Zdravý svet má teraz veľmi komplexné, lebo hovorím, tam ten pokrok ide stále ďalej a ďalej, takže aj to tie spôsoby prípravy tých kapsúl, obsahu kapsúl sú veľmi dôležité, ale na zas na jednu vec chcem veľmi upozorniť teda poslucháčov odberateľov, že aby sčítali, že čo obsahuje, pretože a to platí všeobecne, to nielen kvôli sulforafanu, hej, ale že čo obsahuje, pretože niekedy môže byť niečo lacnejšie, ale môže tam byť polovičná dávka alebo štvrtinová dávka, **[1:48:10] Speaker B:** ako ako je v tej vedľajšej v tom balení inej firmy. To je jedna vec, myrozináza tam musí byť. Áno. No a ideálne je, keď povedzme, ja mám také produkty rada, ktoré jednou ranou riešia viac múch, hej, no. A síce tak, že nemusím zvlášť užívať K2D3, nemusím zvlášť užívať selén, ako som spomínala, čo všetko chýba tomu pacientovi, keď má povedzme rakovinu a má to všetko v jednom. Hej? Takže treba sa aj na toto dívať a u toho Zdravého sveta ma páči sa mi to, že skutočne kupujú najkvalitnejší produkt, teda suroviny. Čiže ozaj sa môžu na to spoľahnúť, že tie produkty u nich sú výborné, no. **[1:49:10] Speaker B:** Tak a a tento je veľmi veľmi užitočný a aby ste aj na čo všetko zaberá, to sme postupne pozisťovali. **[1:49:19] Speaker A:** Je proti helikobakteru. To znamená, on vlastne lieči rezistentné kmene na antibiotiká, ktoré už nezaberajú, teda, tak tie vylieči. A nielenže likviduje helikobaktera, ale ešte aj zahojí sliznicu. Čiže za uprace za sebou. Hej? Potom pásový opar. Tiež sme nevedeli, hej, ale to, viete, to mi volali a tak sa potom jeden druhému to odovzdávali tie skúsenosti. Pásový opar za štyri dni vyliečený. Hej? No, potom regeneruje určité orgány, hej? No, moja moja story je v tom, že regeneroval mi pankreas. Všetko som mala ako o 30 rokov, keby som mala menej pri vyšetrení abdomenu, jedine pankreas mi zistili, že nie je, že je atrofovaný. Niektoré časti už neviem. A pýtala som sa lekárky, že to čo mám robiť, prečo to mám? Že to je vek. Tak viete, takúto odpoveď milujem, keď niečo je vekom, hej? Príčina neznáma. No a ja som ja všetko na sebe vyskúšam, než niečo odporúčam. **[1:50:44] Speaker A:** To znamená, ja som neprerušene užívala sulforafan štyri roky. A zhodou okolností ma lekárka, internistka, ku ktorej geriatrická lekárka, kde raz do roka musím ísť na kontrolu, ma znova poslala na na vyšetrenie. No a ten konštatoval, že máte všetko v poriadku, že ja keby ste mali o 30 rokov menej, že keby ste videli akí mladí ľudia mi sem chodia s akými orgánmi katastrofálnymi. A ja hovorím, ale pán doktor, ja nemám pankreas v poriadku. Máte v poriadku. No, tak znova ešte raz mi natreba vyšetrila a hovorí, že máte všetko v poriadku. Čiže zregenerovaný som mala pankreas. Takže a to som **[1:51:37] Speaker B:** ste zmenili vlastne v tom období? **[1:51:39] Speaker A:** Prosím? **[1:51:40] Speaker B:** Čo ste vlastne zmenili, že sa vám podarilo zregenerovať pankreas? **[1:51:43] Speaker A:** som užívala. Nič preto, že ste stále sulfo, nič iné som nezmenila. **[1:51:47] Speaker B:** Dobre. **[1:51:48] Speaker A:** Takže ja to pripisujem proste tomu sulforafanu. **[1:51:51] Speaker B:** Uhm. **[1:51:52] Speaker A:** No a keď som videla potom, že tu regeneroval, zahojil teda svalovinu, ktorá abnormálne vznikla, alebo jedna zase mala vykĺbené členky a tam po troch mesiacoch užívania jej to zmizlo. Hej? Takže a viete, to mi tak volajú, takže takéto príbehy viem. No. Tak, takže takéto veci robí ten sulforafan. **[1:52:22] Speaker B:** No, je to taká zázračná molekula. Mne to tak príde, hej. **[1:52:26] Speaker A:** No, a ale prírodného pôvodu. A je anti-aging. Čiže teraz ona je aj proti starnutiu. **[1:52:32] Speaker B:** Tak vy ste tak vy ste chodiaca reklama potom, no. **[1:52:36] Speaker A:** On je proti starnutiu, čo predtým nebolo známe. A teraz je veľký hit práve tejto kategórie výskumníkov a týmto smerom sa robia výskumy veľké. Takže to sú všetko nové veci. **[1:52:49] Speaker B:** Uvidíme, čo sa ešte odhalí. **[1:52:51] Speaker A:** Čas čas ukáže. **[1:52:52] Speaker B:** Presne tak. Mám pocit, že dnes žijeme v dobe, kde má problém so štítnou žľazou takmer každá žena. A keď sa to začalo týkať aj mojej manželky, začal som hľadať hosťa do Troška s tu, ktorý mi o tom povie viac. Tak som natrafil na výskum dnes už bohužiaľ zosnulého profesora Turianicu, ktorý vyvinul tento olej Fortuna Vite. Je to olej obohatený o organicky viazané formy jódu, pričom jód je jeden z kľúčových prvkov pre normálne fungovanie štítnej žľazy. Štítna žľaza je malý orgán, ale ovplyvňuje obrovskú časť toho, ako sa cítime. Metabolizmus, energiu, vitalitu aj celkovú rovnováhu tela. Ak aj ty cítiš, že chceš podporiť svoje telo prirodzenou cestou a začať pri základoch, odporúčam ti tento olej. Ja s manželkou ho užívame tiež a ty ako náš poslucháč ho môžeš získať s 10 percentnou zľavou. Na webe www.olejprezdravie.sk zadaj zľavový kód TEROSKA, zľava je tvoja. **[1:53:42] Speaker A:** Vy ste za mňa urobili ešte ďalšiu vec, fakt že neuveriteľnú, a vy ste vlastne vo svojom veku založili firmu. Takže že že prečo vlastne až teraz a nielen obyčajnú firmu, ale vy ste vlastne štvor generačná firma, vlastne že štyri generácie v jednej rodine eh v jednej firme. **[1:53:59] Speaker B:** Hej. No viete, mňa toto som túžila potom, aby keď už študovať budem, to, čo mám za sebou, výskumy a aj praktické aplikácie, že aby to neostalo eh zapadnuté potom, pretože ide o a to, aby to slúžilo ľuďom ďalej. No a tak sa mi sa podarilo takýto husársky kúsok. Vždy som mala problémy, že som bola súkromná osoba. Vždy voči firmám a tak, hej? To som vždy bola a všetko som robila dlhé roky sama. A to samozrejme, že pri tom boli aj chyby, čo som robila a aj aj využívali moju teda orientáciu len vedca, v úvodzovkách, lebo v hlave som len vedec, áno? Čo ma aj jeden čas aj urazilo, hej? Tak teda v iných okruhoch, hej? Obchodných alebo takýchto. No a tak nás sa podarilo tento nápad došiel. No, a teraz tak sa zaangažovali do toho. Matúš je teda ako hlavný organizátor to po tej stránke organizačnej. **[1:55:18] Speaker A:** Áno, váš váš **[1:55:20] Speaker B:** Matúš, to je starší Matúš Horák, starší senior, hej? **[1:55:25] Speaker A:** Otec. **[1:55:26] Speaker B:** Áno. **[1:55:26] Speaker A:** Uhm. Eh, čiže máte syna a vnuka, áno? **[1:55:29] Speaker B:** Áno, a áno, to je môj vnuk, hej? A môj syn je ako spolu majiteľ teda tej firmy, a oni sú ako pod majitelia, alebo neviem, ako je to organizačne, to to to nechcite odo mňa, hej? No, a ale aj pravnúčatá sú už zapojení, tu sú obidvaja. Natálka, eh, 18-ročná, a Matúško 15-ročný. No, a každý má svoju úlohu, eh, robia všelijaké nahrávky, chodia takto, vidíte, so mnou, sprevádzajú ma, a a nahrávajú to, a oni sú veľmi šikovní na tie TikTok, a neviem, tie ostatné. **[1:56:18] Speaker A:** Áno, áno. **[1:56:19] Speaker B:** Instagramy, a na také áno, sociálne siete, lebo má aj svoje. Aj Natálka má svoje, hej? Takže oni sú obidvaja erudovaní v týchto veciach. No, a ja sa snažím **[1:56:33] Speaker A:** Robíte čo viete, hej? **[1:56:35] Speaker B:** Hej, ale držať s nimi krok, lebo viete, oni vyžadujú odo mňa všelijaké ďalšie vedomosti, takže hej, aj a neviem, čo všetko. **[1:56:44] Speaker A:** Áno, áno, majú internet, hej? **[1:56:46] Speaker B:** Ale funguje to, vyzerá to, že to bude **[1:56:49] Speaker A:** Čiže to Horáks potom si to ľudia budú môcť nájsť aj na internete, takže **[1:56:52] Speaker B:** Áno. No, a máme založené, teda máme horakslongevity.com, hej? A tam tam sa môžete pozrieť, že čo všetko máme v pláne a čo robíme. **[1:57:06] Speaker A:** Určite. Určite áno. Ja sa určite musím opýtať túto otázku, pretože aj ste už niekoľkokrát spomenuli, že keď odídete z tejto planéty a tak ďalej. A vy veríte v Boha? **[1:57:19] Speaker B:** Áno. Určite viete, jeden čas som neverila. Pôvodne som verila. Som ako katolíčka, hej? Ale potom, keď som za študovala biológiu a vývoj a tak Darwina a takéto veci, tak som začala pochybovať o tom, že či to je a potom som bola v Kanade, som bola na študijnom pobyte dva roky. A tam som videla tých profesorov, ktorí tiež učili molekulovú biológiu, eh na Cancer Research Institute som bola, ale pritom boli veriaci. A to som nevedela dať dokopy. Ale potom, ako som sa vrátila a začala som prednášať, prikázali mi molekulárnu biológiu prednášať, tak som sa musela dobre naštudovať a pripravovať sa. Stálo ma to kus života. Tak som si povedala, že toto nemohol, to to nemohol vývoj urobiť. To je proste tak niečo fascinujúce. Na každý krok je to pre, to je neuveriteľné. Proste takže áno. **[1:58:44] Speaker A:** Je to niečo, čo aj mňa neskutočne fascinuje, že tých už len tých procesov, koľko sa za sekundu dostane v jednej bunke. A keď si to vynásobíte koľko máme buniek v tele, že aká to neskutočná súhra a symfónia, tak je to niečo, čo aj mňa neustále udivuje. **[1:58:59] Speaker B:** A viete napríklad nie tie kon- kontakt črevo-mozog, črevo-srdce, srdce-mozog? To je a to s- to sú úžasné veci. **[1:59:12] Speaker A:** A pritom je to ešte tak strašne veľa, čo nevieme. **[1:59:15] Speaker B:** Toľko toho nevieme. **[1:59:17] Speaker A:** o tom ľudskom tele. Aká bola najlepšia rada, akú ste kedy v živote dostali? **[1:59:21] Speaker B:** Rada? Mama moja bola veľmi múdra žena. Ona vždy vždy trpela, keď videla mňa, ako študujem, ako do noci pracujem, lebo posledné roky sme bývali spolu. A že som jej povedala, mami, vži sa do toho, že keď ty si mala toľko rokov, ako ja mám teraz, že čo si ty všetko robila? Ona sa dívala svojimi očami. Mama mala 40 rokov bol medzi nami rozdiel. Ale opačne môžem povedať, že teraz ja koľké veci chápem v mojom veku. Teda už som omnoho staršia, ako ona sa dožila, lebo ona sa dožila 80-ky. No a ona mi vedela dať dobré rady. A zaujímavý bol môj otec. Ten ma naučil, ja keď som prišla do prvej ľudovej, už som vedela písať. A dopredu učil. Zle mi vychádzali roky, viete, takže ja som bola no októbrová. A keď vedel, že odchádza, on to cítil, tak sa so mnou veľmi ťažký sme mali. **[2:00:49] Speaker B:** A ja som sa opýtala, prečo so mnou tak rozpráva, že plakala som, hej? A on hovorí, že preto, aby si za mnou nesmútila, keď odídem. A ja som, on odišiel, teda Vidíte, on bol ten, čo chodil 6 km pozdĺž Dunaja. Každý deň išiel do PKO a naspäť peši, až na Jakubovom námestí sme bývali. No a tam je rozhlas, starý rozhlas tam bol. No a jeden, bola február a bolo nádherné slnečné počasie. A išiel bez klobúka. Mama mu hovorí, eh, daj si na hlavu niečo. Že nie, že netreba, však je teplo. No, a to stalo mozgová porážka, totálna, hej? Veľa, veľa vecí som aj od jedného, aj od druhého ako získala do života. A tú húževnatosť v svete, tú trpezlivosť. To je typická po- povaha. Aj z jednej strany, aj z druhej. **[2:02:02] Speaker A:** Krásne, že si na tieto všetky veci ešte spomínate. Tam ma to strašne udivuje, ako vám veľmi dobre funguje ten mozog a pamäť a všetko, lebo keď človek vidí niektorých ľudí, ktorí sú mladší od vás, akože sú starší, hej, ale mladší od vás, tak eh, to je niekedy až taký, že odstrašujúci príklad. A u vás je to práve, že presný opak, že skôr inšpirácia. Že že áno, dá sa to, dá sa proste **[2:02:28] Speaker B:** treba aj ten mozog potrebuje svoje. A k tomu, viete, už nevedia sa dočkať čitatelia, lebo je rozobraná. Ale tam je toľko nových vecí, že nemôžem to vydať v tom smere, ako to je, hej? No, ale mozog potrebuje svoju výživu. A ja sa o neho starám. **[2:02:53] Speaker A:** A je to vidieť. **[2:02:54] Speaker A:** Pani profesorka, veľmi pekne ďakujem, lebo fú, zasa veľmi, veľmi výživné. Dozvedel som sa nové veci, čo ja mám vždy rád, lebo potrebujem ten mozog aj ja udržiavať v nejakej kondícii. A pevne verím, že aj naši poslucháči. A ďakujem za tú naozaj veľkú inšpiráciu, za knižky, za to, že stále jednoducho nejakým spôsobom ste aktívna a ukazujete tým ľuďom, že áno, dá sa to. Takže veľmi pekne vám ďakujem. No a u nás tradíciou troška stojí vždy nechať nejaký odkaz pre našich poslucháčov. Tak nech sa páči, teraz máte svoj priestor. **[2:03:27] Speaker B:** Tak ja tiež ďakujem, že ste ma vypočuli, že ste vydržali, hej? A a že ste ma vôbec pozvali. Eh, odkaz. Tak ja, samozrejme, každému želám zdravie. Ale to zdravie nepadne z neba. To o to sa treba starať. A tak, ako sa staráme o záhradku, aby bola prekvitajúca a prinášala nám ovocie, tak o tak sa treba starať aj o seba a mať sa rád. No a k tomu, čo treba, tak to vždy je, treba predovšetkým treba chcieť. Áno, potom treba mať informácie a vedomosti, naštudovať si určité vedomosti, tak ako potrebujem vedieť, ako spustiť rádio, tak tak musím vedieť aj spustiť to e m t o r r, hej? Aby mi to fungovalo tak, ako to potrebujem. No a a a treba vydržať, hej? No a ja na tejto ceste želám každému, aby našiel tú ochotu a tú snahu ehm aby bol zdravý, aby to telo, ktoré má a v ktorom žije, aby ho ozaj pestoval, aby to bol obraz jeho samého. **[2:05:00] Speaker B:** Lebo keď vidíte chorého človeka, tak viem, že teda tam niečo nefunguje v poriadku, hej? No, čiže z tých jednotlivých bodov niektoré veci chýbajú. Takže ehm veľa zdravia každému želám, pretože tá kvalita života je úplne iná, ako keď som chorý a trpím a a prečo by som mal trpieť, hej? No, tak ešte raz všetko najlepšieho. **[2:05:31] Speaker A:** Dámy a páni, keď sa vám táto epizóda páčila, nezabudnite dať odber, lajk, komentár a toto bola profesorka Katarína Horáková. Ďakujem pekne. **[2:05:39] Speaker B:** Ďakujem.